Broccoligratäng med potatis

Name: Broccoligratäng med potatis
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 kg potatis; 400 g fryst broccoli, tinad; 75 g ädelost; 4 ägg; 3 dl mjölk; 0,5 tsk salt; 0,5 tsk svartpeppar; 400 g kokta kikärtor, sköljda (på burk, bruttovikt); 1 msk olivolja; 0,5 msk balsamvinäger; 0,5 tsk flingsalt; 0,5 tsk svartpeppar

Gratäng av krossad potatis och broccoli med ädelost i äggstanning, serverad med kall kikärtssallad.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, mjölk, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

1 kgPotatis
400 gBroccoli, tinad; fryst
75 gÄdelost
4Ägg
3 dlMjölk
½ tskSalt
½ tskSvartpeppar

Till servering

400 gKikärtor, på burk, bruttovikt; sköljda
1 mskOlivolja
½ mskBalsamvinäger
½ tskFlingsalt
½ tskSvartpeppar

Gör så här

1
Koka potatisen i saltat vatten och värm ugnen till 175 grader.
2
Krossa den kokta potatisen grovt med gaffel direkt i en form. Pressa ner broccolin mellan bitarna och strö ädelosten över.
3
Vispa äggen med mjölk och krydda med salt och peppar. Slå över gratängen.
4
Grädda mitt i ugnen tills stanningen stelnat och ytan fått färg, ungefär 20 minuter.
⏱ 20 min
5
Vänd kikärtorna i olja, vinäger, salt och peppar och servera till gratängen.