Bönor och grönkål till kryddiga kycklingben
Ugnsbakade kycklingben med cayenne och paprika, serverade med en varm sallad på svarta bönor, kikärtor och grönkål.
- Tid
- 40 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Svår
- Kök
- medelhavet
Innehåller: svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
- 10 stKycklingklubba
- 2 krmCayennepeppar
- 2 tskPaprikapulver
- Salt och peppar
- 2 mskZeta crema di balsamico tryffel
- 4 mskZeta extra jungfruolivolja classico
- 2 stVitlök
- 3 mskZeta extra jungfruolivolja classico
- 1Zeta Soltorkade tomater strimlade 140 g
- 1 frpBöna
- 1 frpKikärtor
- 150 gGrönkål
- 1Rödlök, liten; tunt; skivad
- 1 dlPersilja
- 1 mskRödvinsvinäger
- Salt och peppar
- 4 mskZeta parmigiano reggiano grovriven
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 175 grader.
- 2
Strö kryddorna över kycklingbenen på en plåt, ringla på balsamico och olja och massera in med händerna.
- 3
Grädda i ugnens mitt i 40 minuter så att benen blir genomstekta och får färg.
⏱ 40 min
- 4
Fräs vitlök i olivolja utan att den får färg och lägg i de strimlade soltorkade tomaterna. Fräs ett par minuter.
- 5
Skölj bönor och kikärtor och låt rinna av väl.
- 6
Vänd ner dem i pannan med grönkål och rödlök. Värm bara tills kålen börjat mjukna.
- 7
Rör ner persilja, vinäger, salt och peppar. Strö parmesan över precis före servering.
- 8
Lägg upp kycklingbenen med bönorna.