Bakning
175 recept som matchar ”mandel”
Kanelbulle anno 2017
Stora satser kanelbullar med mandelmassa i fyllningen och vackert tvinnad knut. Kräver lite teknik men ger mycket.
Bakning–30 port.Svår
Kanellängd med marsansås och mandlar
Jäst kanellängd formad som en hästsko, med marsansås och mandelspån ovanpå. Saftigt fikabröd att baka till helgen.
Bakning–1 port.Medel
Kardemummakaka med äpplen
Ugnsbakad kaka med kardemumma och äppelklyftor, toppad med mandel och pärlsocker. Passar till fika för många.
Bakning–8 port.Medel
Kardemummamazariner
Mazariner med kardemumma som frysts och doppats i kardemummasocker. Serveras med grädde och rostad mandel, bra att göra i förväg.
Bakning1 h12 port.Medel
Kardemummaskorpor
Hemgjorda skorpor med kardemumma, rostad mandel och apelsinskal som bakas två gånger. Ger ett fyrtiotal.
Bakning1 h 30 min40 port.Svår
Kika dyal limon
Saftig, glutenfri apelsinkaka på hel kokt apelsin och mandelmjöl. En marockansk kaka som är enkel att göra.
Bakning1 h 40 min6 port.Svår
Klassisk pinocchiotårta med jordgubbar
Tårta på sockerkaksbotten med mandelmaräng, vispad grädde och färska jordgubbar och hallon. Passar kalaset.
Bakning1 h10 port.Medel
Knäckrullar med hjortrongrädde
Spröda flarn av mandel och havre som formas till rullar och fylls med hjortrongrädde precis före servering.
Bakning–4 port.Medel
Kola- och nötpaj
Paj med mördegsbotten, hemkokt kola och rostade nötter. Passar helg och bjudning, god med vaniljglass.
Bakning–12 port.Medel
Kolasnittar med choklad och mandel
Smöriga kakor med nötter och choklad som gräddas i längder och skärs i snittar. Ger många bitar.
Bakning25 min30 port.Medel
Krispig mandelmussla med blåmögelost
Små krispiga mandelskålar med len blåmögelostkräm och valfri topping av päron eller jordärtskocka. Fina som tilltugg.
Bakning30 min10 port.Medel
Krispiga mandelflarn
Spröda mandelflarn med glykossirap som gräddas tunna och knapriga. Ger ca 20 kakor.
Bakning30 min20 port.Lätt
Kronans kaka med jordgubbar à la Haga
Mjuk mandelkaka med potatis som serveras ljummen med jordgubbar i apelsin-vodkasockerlag och basilika. Passar festligt kaffebord.
Bakning1 h 30 min1 port.Svår
Kryddig chokladkaka med apelsin och mjölkchoklad
Mjuk kaka av mandelmassa och kakao med kanel, nejlika och kardemumma, toppad med spritsad mjölkchokladgrädde smaksatt med apelsin.
Bakning–10 port.Medel
Kung Charles tårta
Avancerad festtårta med sockerkaksbotten, rabarber- och jordgubbssylt, citroncurd, flädercreme och mascarponemousse inuti en rulltårtsring. Tar flera timmar att bygga.
Bakning2 h1 port.Svår
Köttbullar i indisk tomatsås
Nötfärsbullar med ingefära, chili och garam masala som får sjuda i en kryddig tomatsås med mandel. Indiskt inspirerad middag.
Bakning–4 port.Svår
Lakritssemla med hallon
Semlor där degen smaksatts med lakrits, fyllda med lakritsmandelmassa och hallonvispad grädde. Ger 18 stora bullar.
Bakning2 h18 port.Svår
Lussebullar med nötkräm
Lussekatter fyllda med nötkräm och bestrukna med hackade nötter. Saftiga och lagom söta, ger 24 stycken.
Bakning45 min24 port.Medel
Lusselångpanna med äpple och mandelmassa
Lussebullar bakade i form med kanelsmör, mandelmassa och riven äppelfyllning. Går snabbare än att snurra enskilda bullar.
Bakning2 h4 port.Svår
Lyxig guldtårta butterfly
Avancerad glutenfri tårta med pistagebotten, kola, havtornspannacotta, chokladmousse och karamellglaze. Kräver flera frystider, så planera i god tid.
Bakning–4 port.Svår
Lyxig tosca
Glutenfri toscakaka med mjuk botten och en knaprig glasyr av mandel, hasselnötter och sirap. Passar till kaffet eller som dessert.
Bakning1 h 30 min8 port.Svår
Lätt nötrulle med chokladfyllning med apelsin och konjak
Sockerfri rulltårta av hasselnötter, fylld med chokladkräm med apelsin och konjak. Strös med sötning före servering.
Bakning45 min16 port.Svår
Macaron med hasselnötskräm
Små mandelkakor av mandelmassa med fyllning av hasselnötskräm och apelsinskal. Fikobröd i färgglad variant.
Bakning1 h15 port.Medel
Macarons med hallonmousseline
Rosa macarons med hallonkräm och smör som mognar en dag i kylen. Kräver precision i marängen.
Bakning–30 port.Medel
Mandel- och plommonpaj med vispgrädde
Pajskal fyllt med mandelmassa och katrinplommon i Armagnac, glaserad med sirap. Servera med vispad grädde.
Bakning–8 port.Medel
Mandel- och äppelkaka med hemgjord vaniljsås
Mandelkaka med brynt smör, syrliga äpplen och smuldegstopping, serverad med hemkokt vaniljsås. Äggvitorna går åt i kakan och äggulorna i såsen.
Bakning1 h 30 min10 port.Svår
Mandelbullar
Jästbullar med mandelmassa, smör och vanilj, rullade och skurna i skivor. Toppas med hackad mandel.
Bakning1 h 15 min4 port.Svår
Mandelgifflar med amerikanska blåbär
Jästa gifflar fyllda med mandelmassa, ingefära och blåbär, toppade med mandelspån. Ger 12–14 stycken.
Bakning1 h 30 min12 port.Svår
Mandelkaka med brynt smör och vispad grädde
Saftig mandelkaka med brynt smör som bakas i långpanna. Serveras med vispad grädde.
Bakning45 min4 port.Medel
Mandelkaka med kardemumma, jordgubbskompott och rabarber
Mjuk mandelkaka med kardemumma, jordgubbskompott och inlagd rabarber, toppad med grädde och färska jordgubbar.
Bakning1 h6 port.Svår
Mandelkaka med potatis och citron
Saftig mandelkaka där riven eller pressad kokt potatis tar mjölets plats. Ett bra sätt att använda överbliven potatis.
Bakning1 h1 port.Medel
Mandelkakor med aprikos, Sockerfritt
Sockerfria småkakor med hackad mandel och torkade aprikoser. Ger cirka 35 kakor och passar till eftermiddagskaffet.
Bakning–35 port.Medel
Mandelmanns jordgubbstårta
Luftig tårta med tre skivor sockerkaka, jordgubbs- och rabarberfyllning och färskostkräm. Midsommarens klassiker.
Bakning1 h 30 min10 port.Svår
Mandelmanns saffransvåfflor
Jästa saffransvåfflor med mandelmjöl, gräddas i våffeljärn och serveras med hasselnötskräm och grädde.
Bakning30 min4 port.Medel
Mandelmusslor med färskostfyllning
Små mandelmusslor av mandelmjöl och smör, fyllda med fetaost, färskost och honung och toppade med hjortronsylt. Ger 25 st.
Bakning30 min25 port.Medel
Mandelmusslor med vispad pannacotta
Mandelmusslor fyllda med spritsad vit chokladpannacotta, serverade med rårörda hjortron. Dessertbricka för festen.
Bakning1 h6 port.Medel
Mandeltårta med lemon curd och vispad hallonpannacotta
Festlig tårta med mandelbotten, citronkräm och vispad hallonpannacotta. Gör den dagen före, så hinner pannacottan stelna.
Bakning–8 port.Medel
Mannagrynskaka med mandelmassegömma
Saftig mannagrynskaka med klickar av mandelmassa och hallon. Håller sig fräsch i flera dagar och är bra till kalas.
Bakning1 h 20 min10 port.Svår
Marsipantårta med choklad
Tät och mustig chokladtårta med mandelmassa, valnötter och apelsinskal. Kan bakas dagen före, men glasyren görs samma dag.
Bakning–15 port.Medel
Mazarincheesecake med flädermarinerade jordgubbar
Cheesecake med mjuk mazarinbotten, mousse på färskost och vit choklad och jordgubbar marinerade i fläder. Sommartårta som kyls eller fryses före servering.
Bakning2 h10 port.Svår
Mazarinkaka med päron och citron
Saftig mandelkaka med päron, citron och ingefärsgrädde. Bra både till fika och efterrätt.
Bakning1 h4 port.Medel
Mazarinpaj med björnbärskräm
Mazarinpaj med vallmofrön i skalet och en lila björnbärskräm. Behöver kylas i omgångar och passar när man vill förbereda i god tid.
Bakning1 h 30 min8 port.Svår
Mazarinsemla
Mandelkaka med kardemumma som toppas med vispad grädde i stället för att göras som bulle. Ett enkelt sätt att få semmelsmak utan jäsning.
Bakning45 min10 port.Medel
Midsommartårta i ugnsform
Plåttårta med smörig botten, maränglock och mandelspån, varvad med vaniljgrädde och jordgubbar. Byggs i en form med lock så att den är lätt att ta med.
Bakning40 min1 port.Medel
Minipanettone
Små panettoner av jäsdeg med torkad och syltad frukt, bakade i konservburkar eller muffinsformar. Julbak som passar fikat.
Bakning45 min10 port.Medel
Minisemlor med rostad mandelfyllning
Veganska minisemlor på havregrädde med rostad mandelfyllning och vispad havregrädde. Ger 25 st.
Bakning2 h 45 min25 port.Svår
Mjölkchokladtårta med varma hallon
Mjuk mandelkaka med chokladmousse ovanpå, fryst och serverad med varm hallonsås. Kan förberedas i förväg.
Bakning–4 port.Medel
Mor Anna´s ostkaka med hjortronmylta
Klassisk hemlagad ostkaka där ostmassan ystas av mjölk och löpe, serverad med sötsur hjortronmylta. Kräver tid men är enkel i momenten.
Bakning–1 port.Medel