Macaron med hasselnötskräm

Name: Macaron med hasselnötskräm
Total time: 1 h
Yield: 15 portioner
Cuisine: fransk
Ingredients: 150 g mandelmassa; 1/2 dl socker; 1 äggvita; röd, grön eller gul hushållsfärg; 1 1/2 dl hasselnötskräm; rivet skal av 1 apelsin

Små mandelkakor av mandelmassa med fyllning av hasselnötskräm och apelsinskal. Fikobröd i färgglad variant.

Tid: 1 h
Portioner: 15
Svårighet: Medel
Kök: fransk

Innehåller: ägg, nötter

Ingredienser

Portioner

150 gMandelmassa
½ dlStrösocker
1Äggvita
röd, grön eller gul hushållsfärg, röd grön eller; gul
1 ½ dlHasselnötskräm
1Apelsin, rivet; skal

Gör så här

1
Värm ugnen till 175 grader.
2
Riv mandelmassan fint. Rör ihop den med socker och äggvita och tillsätt matfärg, några droppar räcker.
3
Fyll en spritspåse och spritsa 30 små kakor, ca 3 cm, på bakplåtspapper. Platta till topparna.
4
Grädda på mellannivå i ca 10 minuter. Låt kakorna kallna lite innan du tar loss dem från pappret.
⏱ 10 min
5
Blanda hasselnötskrämen med apelsinskal och spritsa på undersidan av hälften av kakorna.
6
Lägg ihop kakorna två och två.