Mazarinsemla
Mandelkaka med kardemumma som toppas med vispad grädde i stället för att göras som bulle. Ett enkelt sätt att få semmelsmak utan jäsning.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 10
- Svårighet
- Medel
- Kök
- svensk
Innehåller: ägg, gluten, mjölk, nötter
Ingredienser
Portioner
Mazarinkaka
- 200 gSmör
- 2 ½ dlStrösocker
- 3Ägg
- 2 tskKardemumma
- 200 gMandelmassa
- 2 dlVetemjöl
- 1 dlMandel
Dekoration
- 3 dlVispgrädde
Gör så här
- 1
Ugnen ska vara 200 grader. Bred smör i en 20 cm stor form och klä med ströbröd.
- 2
Smält smöret och rör ner sockret, sedan äggen ett i taget.
- 3
Tillsätt kardemumma, rivd mandelmassa och mjöl och rör till en jämn smet.
- 4
Skrapa ner smeten i formen och fördela mandelspånet ovanpå.
- 5
Ställ formen på mellanplanet i 25 till 30 minuter. Låt kakan kallna helt.
⏱ 25 min
- 6
Vispa grädden fast, fyll en spritspåse med tyll och spritsa mönster på kakan.