Mannagrynskaka med mandelmassegömma

Name: Mannagrynskaka med mandelmassegömma
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 portioner
Ingredients: 400 g mannagryn; 2 msk vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 2 tsk vaniljsocker; 5 dl mjölk (t ex soja-, havre- eller mandelmjölk); 2,5 dl strösocker; 2 dl rapsolja; 100 g mandelmassa; 1 dl grädde (t ex havre- eller sojagrädde); 2 dl hallon; florsocker, att pudra över

Saftig mannagrynskaka med klickar av mandelmassa och hallon. Håller sig fräsch i flera dagar och är bra till kalas.

Tid: 1 h 20 min
Portioner: 10
Svårighet: Svår

Innehåller: gluten, mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

400 gmannagryn
2 mskVetemjöl
2 tskBakpulver
2 tskVaniljsocker
5 dlMjölk
2 ½ dlStrösocker
2 dlRapsolja

Mandelmassegömmor

100 gMandelmassa
1 dlVispgrädde

Garnering

2 dlHallon
Florsocker

Gör så här

1
Sätt ugnen på 175 grader och smöra och mjöla en springform på ca 26 cm.
2
Häll mannagryn, vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver i en skål och blanda.
3
Vispa mjölk och socker i en annan skål och rör ner med de torra ingredienserna och oljan.
4
Låt smeten svälla i 15 minuter, rör om och häll i formen.
⏱ 15 min
5
Mixa mandelmassa med grädde, klicka över smeten och strö på hallon.
6
Grädda 30–40 minuter tills en sticka kommer ut torr.
7
Svalna lätt och pudra med florsocker.