Mjölkchokladtårta med varma hallon
Mjuk mandelkaka med chokladmousse ovanpå, fryst och serverad med varm hallonsås. Kan förberedas i förväg.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, gluten, mjölk, nötter, soja
Ingredienser
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 175 grader. Riv mandelmassan och rör ut den med ett ägg, tre lättvispade äggvitor, kakao och rivet apelsinskal.
- 2
Bred smeten i en smord, bröad form på cirka 24 cm. Grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter och låt kakan kallna.
⏱ 20 min
- 3
Vispa grädden. Smält den hackade chokladen över vattenbad och ta av värmen. Tillsätt äggulorna en och en under omrörning.
- 4
Vänd ner hälften av grädden i chokladen, sedan resten försiktigt.
- 5
Häll chokladkrämen över kakbotten, täck och frys i minst fyra timmar.
- 6
Ta fram tårtan cirka 30 minuter före servering.
⏱ 30 min
- 7
Värm hallonen och rör ner florsocker. Servera som sås till tårtan.