Knäckrullar med hjortrongrädde
Spröda flarn av mandel och havre som formas till rullar och fylls med hjortrongrädde precis före servering.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, gluten, mjölk, nötter
Ingredienser
Portioner
- 75 gSmör
- 1Ägg
- 1 ½ dlStrösocker
- 1 dlHavregryn
- 1 dlMandel
- 1 mskVetemjöl
- 1 tskBakpulver
- Vispgrädde
- Hjortronsylt
Gör så här
- 1
Rör ihop alla ingredienser till en smet.
- 2
Klicka ut smeten på plåt, valnötsstora för platta flarn och större för rullar. Max 3–4 per plåt, de flyter ut.
- 3
Grädda i 175 grader i ca 9 minuter.
⏱ 9 min
- 4
Lossa dem direkt och böj över ett spånjärn eller rulla till rullar. Svalna på galler.
- 5
Vispa grädden och rör ner hjortronsyltet. Fyll rullarna med spritspåse strax innan servering.