Recept med surdegsbröd

Kategori

Bröd

Allergener

Gluten

Vanlig enhet

skiva

Även kallad

surdegsbröd, levain, ljust surdegsbröd

• Amandas bouillabaisse

  Provensalsk fisksoppa med lax, torsk och blåmusslor i en tomatbuljong med saffran och fänkål, serverad med rostat bröd och hemgjord aioli.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Aubergine- och tomatgryta med gremolata

  Vegansk grönsaksgryta på aubergine, zucchini, kikärtor och tomat, toppad med färsk gremolata och serverad med grillat bröd.

  Huvudrätt30 min4 port.Svår

• Auberginedolmar i tomatsås

  Auberginerullar fyllda med fetaost, bröd och persilja som sjuder i kryddig tomatsås med kikärtor, serverade med quinoa och yoghurt.

  Huvudrätt30 min4 port.Svår

• Auberginegratäng med vitost och surdegscrunch

  Gratäng med aubergine, zucchini och tomatsås under en krämig ostsås, toppad med krispiga brödkuber och vitost. Lagom mycket jobb för en helgmiddag.

  Huvudrätt2 h4 port.Svår

• Auberginepasta

  Vegansk pasta med stekt aubergine i tomatsås, toppad med knaprigt rostat surdegsbröd och färsk basilika.

  Huvudrätt25 min4 port.Medel

• Bakad brieost i bröd med örtsmör

  Hel brieost som bakas inuti ett urgröpt surdegsbröd med vitlöks- och örtsmör. Delas upp genom att dyppa brödbitar i den smälta osten.

  Efterrätt–8 port.Medel

• Bakad och stekt rotselleri med picklade kantareller

  Restaurangnära rätt med bakad rotselleri, svampbuljong, picklade kantareller, rostade brödsmulor och salviamajonnäs. Många delmoment som kan göras i förväg.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Blåmusselgryta med fisk och grönsaker

  Krämig musselgryta med vitt vin, fisk, fänkål och potatis. Serveras med surdegsbröd.

  Soppa30 min4 port.Svår

• Blåmusslor i chorizo–tomatragu

  Blåmusslor som ångkokas i en kryddig sås med chorizo, sardell och tomat. Serveras direkt ur kastrullen med grillat surdegsbröd.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Boquerones på strömming

  Strömming som marineras i olivolja, vinäger och vitlök, serverad på stekt surdegsbröd med friterade paprikor och rucola.

  Förrätt3 h4 port.Svår

• Brunchmacka med kronärtskockscrème och mortadella

  Matig macka på surdegsbröd med italiensk mortadella, kronärtskockskräm och citronricotta. Går fort och funkar till brunch, mellanmål eller picknick.

  Frukost10 min4 port.Medel

• Bruschetta med cashewcrème och confiterad tomat

  Veganska crostini med krämig cashewkräm och långsamt ugnsbakade tomater. Funkar som förrätt eller tilltugg.

  Förrätt–4 port.Svår

• Bruschetta med vegansk bönröra

  Veganska bruschetta med grovmixad bönröra, tomat och ärtskott på rostat surdegsbröd.

  Frukost10 min4 port.Svår

• Burrata board

  Bräda med burrata, rostade tomater och zucchini, rucola, mortadella, pesto och rostat bröd. Smidig förrätt eller delningsmat.

  Förrätt30 min4 port.Svår

• Bönburgare med paprikasås

  Vegetariska burgare på svarta bönor med en söt sås av rostad paprika. Serveras på stekt surdegsbröd med ruccola och picklad lök.

  Tillbehör40 min4 port.Svår

• Caesarsallad på grönkål

  Caesarsallad där grönkål ersätter romansalladen, med stekt tofu, krutonger, mandel och granatäpple. Dressingen blir kraftig av sardell och parmesan.

  Sallad30 min4 port.Svår

• Chili- och aiolisill med tomat på grillad bruschetta

  Grillat surdegsbröd toppat med kryddig sillröra, tomat och chili. Passar som förrätt eller tilltugg.

  Förrätt–4 port.Medel

• Chorizo med rotfruktsspett

  Grillad chorizo och spett av rödbetor och jordärtskockor, serverade med sallad och bröd att doppa i fetaolja.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Club sandwich med currystekt ost

  Trippeldäckare med krispig halloumi i curry, grönsaker och en kryddig smetanasås. Vegetarisk lunch eller middag.

  Frukost30 min4 port.Medel

• Club sandwich med pancetta

  Dubbeldäckad macka med stekt kyckling, pancetta och dijonmajonnäs. Snabblagad lunch eller brunch när kycklingen redan är stekt.

  Bakning30 min4 port.Lätt

• Croque madame med dressad vintersallad

  Varma smörgåsar med skinka, tomat, stekt ägg och gratinerad ost, serverade med en vintersallad av vitkål, kikärtor och rucola.

  Sallad25 min4 port.Svår

• Den optimala avokadomackan

  Stekt surdegsbröd med färskost, avokado, pocherat ägg och rostade solroskärnor. En lyxig frukostmacka för en person.

  Frukost20 min1 port.Medel

• Fiskgryta med pilgrimsmusslor och saffran

  Fiskgryta med torsk, lax och pilgrimsmusslor i saffranskräm, serverad med vitlöksaioli och bröd.

  Soppa1 h4 port.Svår

• Fisksoppa med tomat och saffran

  Krämig tomatsoppa med saffran, lax och räkor, serverad med vitlöksbröd. Snabb och mättande fisksoppa.

  Soppa20 min4 port.Svår

• Fläskfilémacka med sweet chilimajo

  Dubbeldäckare med rosastekt marinerad fläskfilé, kålsallad, sweet chilimajonnäs och rostad lök på surdegsbröd.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Fredriks kantarellsoppa och surdegsbröd med chili- och bönröra

  Gräddig kantarellsoppa med persilja, serverad med rostat surdegsbröd och en het bönröra med chili. Klar på en halvtimme.

  Soppa30 min4 port.Svår

• Friterat bröd med tångkaviar, crème fraiche och rödlök

  Veganskt friterat surdegsbröd i smet, serverat med tångkaviar, dill, rödlök och mjölkfri crème fraîche.

  Förrätt–4 port.Medel

• Godaste äggröran med färskost och Västerbottensost®

  Krämig äggröra med färskost och ost på rostat surdegsbröd. Klar på tio minuter.

  Frukost10 min2 port.Lätt

• Grekisk pastasallad

  Grekisk sallad med pasta, krutonger och yoghurtdressing på dill. Mättande och bra att ta med.

  Sallad30 min4 port.Svår

• Grekisk vegogratäng med tomat och bönor

  Vita bönor i het tomatsås med fetaost, gratinerade i ugn och serverade med surdegsbröd att doppa i. Vegetarisk och billig.

  Huvudrätt40 min4 port.Medel

• Griljerad skinkmacka med krassemajo och kålrabbisallad

  Öppen macka med ugnsgriljerad skinka, grön krassemajonnäs och knaprig kålrabbisallad på rostat surdegsbröd. Bra sätt att ta vara på skinkan efter julen.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Grillad aubergineröra

  Rökig aubergineröra av grillad aubergine och paprika med vitlök och persilja, serverad på grillat surdegsbröd. Passar till grillkvällen.

  Tillbehör30 min4 port.Lätt

• Grillad macka med chunky hummus, grönkål och fetaost

  Grillad vegetarisk macka med grov hummus, grönkål, soltorkade tomater och fetaost på surdegsbröd.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Grillad äppel- och ädelosttoast

  Rostat surdegsbröd med en krämig fyllning av riven äpple och blåmögelost, gratinerat i ugnen. Funkar som förrätt eller lätt lunch.

  Förrätt30 min4 port.Lätt

• Grillade havskräftor med vit miso och örter

  Grillade havskräftor serverade med misobollar rullade i örter och sesam, som smälter i hett vatten med broccoli och edamame. Originell förrätt.

  Förrätt30 min4 port.Medel

• Grilled cheese sandwich med cheddar

  Klassisk ostmacka i smör, stekt i panna eller smörgåsgrill tills osten smält. Snabb lunch eller mellanmål.

  Frukost15 min4 port.Lätt

• Grillostburgare

  Burgare med stekt grillost på surdegsbröd, med picklad rödlök och en dressing på rostad vitlök. Snabb och passar hela familjen.

  Huvudrätt30 min4 port.Svår

• Halloumiburgare med avokado och picklad lök

  Burgare av halloumi, zucchini och morot, serverade med avokado, picklad rödlök och tomatsalsa på grillat surdegsbröd.

  Huvudrätt45 min6 port.Svår

• Halloumiburgare med god dressing

  Vegetarisk burgare med grillad halloumi på surdegsbröd och en dressing av rostad vitlök, soltorkad tomat och sardell.

  Tillbehör40 min4 port.Svår

• Haricots verts med prosciutto

  Stekt haricots verts med lufttorkad skinka, mangold, krutonger och en dressing på rostad vitlök. Lite mer ambitiös sommarrätt.

  Förrätt30 min4 port.Medel

• Havtornsmarinerad lax med blomkål och rostad gulbeta

  Citrusfärgad förrätt med havtornsmarinerad lax, rostad gulbeta, stekt blomkål och brödkrutonger. Kräver lite tid men är lätt att förbereda.

  Förrätt1 h4 port.Medel

• Het spansk linsgryta med chorizo

  Het soppa på röda linser, krossade tomater och chorizo, serverad med yoghurt och rostat surdegsbröd.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Insalata Caprese

  Klassisk italiensk tomatsallad med mozzarella och basilika som går ihop på ett par minuter. Smakar bäst med mogna tomater.

  Förrätt10 min4 port.Lätt

• Isbergssallad med bacon och blue cheese-dressing

  Krispig isbergssallad med kålrabbi, bacon och krutonger i en krämig dressing på blåmögelost. Passar som tillbehör eller lätt middag.

  Sallad35 min4 port.Medel

• Italiensk grilled cheese med svart tapenade och mozzarella

  Stekt macka med mozzarella, parmesan, oliv-tapenade och dijonsenap. Snabb och billig vardagslunch.

  Huvudrätt15 min4 port.Lätt

• Italiensk korvsoppa

  Tomatsoppa med salsiccia, paprika, morot och pesto. Färdig på en halvtimme.

  Soppa25 min4 port.Medel

• Italiensk sommarsallad

  Sallad med olika sorters tomater, cantaloupemelon, mozzarella, parmaskinka och rostade brödbitar. Passar buffé och lunch.

  Förrätt30 min4 port.Medel

• Italiensk varm macka

  Ugnsvarm macka med lufttorkad skinka, tomat och mozzarella. Snabb lunch.

  Förrätt15 min4 port.Lätt

Som JSON: /api/v1/recipes?ingredient=surdegsbrod