Isbergssallad med bacon och blue cheese-dressing

Name: Isbergssallad med bacon och blue cheese-dressing
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 0,5 huvud isbergssallad; 150 g kålrabbi; 0,5 tsk örtsalt; 2 skivor surdegsbröd; 0,5 dl olivolja; 140 g bacon; 0,5 tsk salt; 100 g blåmögelost; 2 dl gräddfil, ev mer; 2 msk majonnäs

Krispig isbergssallad med kålrabbi, bacon och krutonger i en krämig dressing på blåmögelost. Passar som tillbehör eller lätt middag.

Tid: 35 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

½ huvudIsbergssallad
150 gKålrabbi
½ tskÖrtsalt
2 skivaSurdegsbröd
½ dlOlivolja
140 gBacon
½ tskSalt

Blue cheesedressing

100 gÄdelost
2 dlGräddfil
2 mskMajonnäs

Gör så här

1
Riv isbergssalladen grovt i en skål. Skala kålrabbin, hyvla den tunt och blanda ner den. Strö över örtsalt.
2
Tärna brödet och stek tärningarna gyllene i olivolja på medelvärme. Salta.
3
Skär baconet i strimlor och stek dem krispiga i en het panna. Lägg dem på hushållspapper.
4
Mosa blåmögelosten med gaffel och rör ut den med gräddfil och majonnäs till dressingen.
5
Vänd ner bacon och krutonger i salladen och ringla dressingen över.