Brunchmacka med kronärtskockscrème och mortadella

Name: Brunchmacka med kronärtskockscrème och mortadella
Total time: 10 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: medelhavet
Ingredients: 1 frp Zeta Ricotta; citronzest; 2 msk Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato; 1 gurka; 8 skivor surdegsbröd; 1 frp Zeta Crème av kronärtskockor; 1 frp Zeta Mortadella; krisp- eller romansallad; 4 msk Zeta Cocktailkapris

Matig macka på surdegsbröd med italiensk mortadella, kronärtskockskräm och citronricotta. Går fort och funkar till brunch, mellanmål eller picknick.

Tid: 10 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: medelhavet

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

1 frpRicotta
Citron
2 mskZeta extra jungfruolivolja fruttato
1Gurka
8 skivaSurdegsbröd
1 frpKronärtskocka
1 frpMortadella
Romansallad
4 mskCocktailkapris

Gör så här

1
Rör ihop ricotta med finrivet citronskal och en skvätt olivolja. Smaksätt med salt och nymalen svartpeppar.
2
Skala gurkan och hyvla den i tunna skivor med potatisskalare.
3
Bred kronärtskockskräm på hälften av brödskivorna och citronricotta på de övriga.
4
Lägg mortadella på fyra av skivorna, därefter gurka, kapris och salladsblad.
5
Lägg på de andra skivorna med ricotta nedåt och servera.