Bakad brieost i bröd med örtsmör
Hel brieost som bakas inuti ett urgröpt surdegsbröd med vitlöks- och örtsmör. Delas upp genom att dyppa brödbitar i den smälta osten.
- Tid
- –
- Portioner
- 8
- Svårighet
- Medel
Innehåller: gluten, mjölk
Ingredienser
Portioner
- 1Surdegsbröd, så stort att osten kan sättas i mitten och 4 cm kant finns kvar; vitt
- 500 gBrieost
- 125 gSmör
- 1 klyftaVitlök
- 2 ½ mskPersilja
- 1 mskTimjan
- Chiliflakes
- Flingsalt
Gör så här
- 1
Värm ugnen till 175 grader med varmluft.
- 2
Skär av locket på brödet och skär locket i bitar.
- 3
Mät ut hålet efter osten, skär runt den och plocka ut innanmätet. Sätt ner osten i brödet.
- 4
Skär diagonala rutor, ca 2 mm djupa, i ostens ovansida. Gör snitt längs hela brödkanten så att bitar kan brytas av. Ställ på plåt med bakplåtspapper.
- 5
Smält smöret och rör ner riven vitlök, persilja och timjan. Ringla över ost och bröd och strö på chiliflakes och flingsalt.
- 6
Baka i cirka 20 minuter, så att brödet blir rostat och osten smälter.
⏱ 20 min