Grekisk pastasallad

Name: Grekisk pastasallad
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: grekisk
Ingredients: 3 msk olivolja; 1 msk rödvinsvinäger; 1 msk dijonsenap; 0,5 dl grekisk yoghurt; 1 knippe dill; salt; peppar; 400 g pasta; 2 msk olivolja; 2 gröna paprikor; 1 gurka (stor); 250 g körsbärstomat; 1 rödlök; 1 burk kalamataoliver utan kärnor (à 370 g); 2 förp fetaost (à 150 g); 2 tsk torkad oregano; 3 skivor surdegsbröd

Grekisk sallad med pasta, krutonger och yoghurtdressing på dill. Mättande och bra att ta med.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: grekisk

Innehåller: gluten, mjölk, senap, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

Dressing

3 mskOlivolja
1 mskRödvinsvinäger
1 mskDijonsenap
½ dlYoghurt
1 knippeDill
Salt
Peppar

Sallad

400 gPasta
2 mskOlivolja
2Paprika
1Gurka
250 gKörsbärstomat
1Rödlök
1 burkOliv
2 frpFetaost
2 tskOregano
3 skivaSurdegsbröd

Gör så här

1
Förbered ugnen med grillfunktion på ungefär 200 grader.
2
Vispa olivolja, vinäger och senap till dressing. Hacka dill, spara lite till servering och rör ner resten i yoghurten med salt och peppar.
3
Koka pastan al dente, låt ånga av en stund och blanda med hälften av dressingen. Låt svalna.
4
Tärna brödet i en ugnsform, vänd med olja, salt och peppar och rosta gyllene, rör då och då.
5
Skär paprika och gurka i bitar, halvera tomaterna, tunnskiva rödlöken och dela oliverna.
6
Vänd ner grönsakerna i pastan med resten av dressingen. Toppa med smulad feta, krutonger, oregano och dill.