Recept med saffran

Kategori

Skafferi

Allergener

Inga av EU:s 14

Vanlig enhet

g

Även kallad

saffran, saffran 0, 5 g, kuvert saffran

• Hjärtformad saffranskrans med mandel och apelsin

  Jäst saffranskrans formad som ett hjärta, fylld med mandelmassa, apelsin och smör och toppad med glasyr. Passar lucia eller jul.

  Bakning2 h 30 min4 port.Svår

• Hummersoppa

  Krämig soppa på hummerskal, saffran, konjak och grädde med bitar av hummer och sockerärtor. Förbereds delvis dagen innan, passar nyår och fest.

  Förrätt1 h 30 min6 port.Svår

• Hälleflundra – beurre blanc, gul curry och fänkål

  Stekt hälleflundra på bädd av curryfräst fänkål, morot och potatis, med silad vitvinssås och saffransolja. Lite elegantare fiskmiddag.

  Huvudrätt40 min4 port.Svår

• Inkokt vit sparris med hjärtmusslor och saffranssås

  Syrligt inlagd vit sparris som glaseras i saffranssmör och serveras med hjärtmusslor ångade i sherry. Elegant förrätt som förbereds i förväg.

  Förrätt–4 port.Svår

• Inlagda saffranspäron med vanilj

  Päron kokta i saffranssirap med vanilj och stjärnanis, förvarade på burk. Passar som dessert eller på julbordet.

  Efterrätt45 min12 port.Medel

• Johans kokostoppar, saffransbiscotti och chokladsnurror

  Tre sorters småkakor i ett recept: kokostoppar med choklad, saffransbiscotti med pistage och chokladsnurror. Passar för fika och bakning inför helgen.

  Bakning–4 port.Svår

• Julmazarin med saffran

  Små mazariner med mördegsskal och saffransdoftande mandelfyllning, glaserade med glöggglasyr. Ger cirka 14 bitar och passar julfika.

  Huvudrätt–14 port.Medel

• Kalvrullader med saffransrisotto

  Kalvrullader fyllda med mozzarella, örter och ströbröd, gräddade på spett och serverade med saffransrisotto.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Kikärtsplättar med räkor i saffransmajonnäs

  Små plättar av kikärtsmjöl med räkor i saffransmajonnäs. Fungerar som tilltugg eller förrätt.

  Förrätt30 min6 port.Medel

• Klassisk fransk Bouillabaisse

  Traditionell fiskgryta med saffran, vitt vin och flera sorters fisk och skaldjur, serverad med rouille och rostat bröd. Tar tid och görs till fest.

  Soppa–10 port.Svår

• Kolakakor med saffran

  Knapriga sirapskakor med saffran som skärs i bitar direkt efter gräddningen.

  Bakning30 min4 port.Lätt

• Korngrynssallad från medelpad

  Varm sallad med saffranskokta korngryn, kyckling, rotfrukter och kräftstjärtar, serverad med persiljeyoghurt. Rejäl lunch- eller middagsrätt.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Kryddig gryta med fläsk

  Gryta på fläsk med ingefära, saffran, spiskummin, potatis och grönkål. Servera med bröd.

  Huvudrätt1 h 20 min4 port.Svår

• Kryddigt ris

  Saffransdoftande basmatiris med russin, garam masala, rostad mandel och rostad lök. Bra tillbehör till kyckling.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Kräftpasta med saffran och tomat

  Spaghetti i krämig tomatsås med saffran och kräftstjärtar, toppad med gräslök. Festlig pasta som tar 30 minuter.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Krämig saffransrisotto med räkor

  Risotto med saffran, parmesan och citron där sockerärtor och räkor vänds ner i slutet.

  Huvudrätt1 h4 port.Medel

• Kyckling med marockansk chermoula

  Ugnsrostad kyckling i en marinad av färska örter, spiskummin och saffran, med zucchini och kvisttomater på samma plåt. Lite arbete och lätt att få klart.

  Huvudrätt30 min4 port.Svår

• Kyckling med saffran, sardeller och timjan

  Kycklingben i ugn med saffran, timjan, vitt vin och sardell. Enkel middag som sköter sig själv.

  Huvudrätt40 min4 port.Medel

• Kycklingfilé med saffransris och mandelyoghurt

  Ugnsfärdig kycklingfilé med saffransris och yoghurt med aprikos och mandel. Serveras med pitabröd och sallad.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Kycklingspett med saffran

  Saffransmarinerade kycklingspett som stektes i ugnen. Festligt tilltugg eller buffémat.

  Tillbehör15 min8 port.Lätt

• Kycklingspett med sweet chiliglaze

  Ugnsgrillade kycklingspett med söt chiliglaze, serverade med saffransris med paprika och ost. Kräver bara en plåt och en kastrull.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Kycklingtagine med inlagda citroner och gröna oliver

  Marockansk kycklinggryta med chermoula, potatis och gröna oliver som sjuder långsamt. Kräver lite tid men är festlig.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Köttgryta från Mellanöstern

  Mustig gryta på nötkött med saffran, aubergine och röda linser, serverad med bulgur och yoghurt. Lagas i lugn takt på en vardagskväll med tid över.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Lammgryta med citron och oliver

  Marockansk gryta med lamm, citronklyftor, saffran och svarta oliver. Mör och frisk, bra för bjudning.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Lammlägg med saffran

  Långkokt lammlägg med lök, kanel, kardemumma och saffran. Får puttra på låg värme i ungefär tre timmar.

  Huvudrätt3 h4 port.Svår

• Lax i ugn med saffranspotatismos

  Mild ugnslax kryddad med chili och dillfrö, serverad med saffransdoftande potatismos och sallad. Enkel vardagsmiddag.

  Huvudrätt30 min4 port.Svår

• Lax- och kräftgryta

  Lyxig fiskgryta med lax, kräftstjärtar, blomkål och saffran i en gräddig buljong med vin.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Laxpanna

  Lax i tärningar som får puttra i en saffransdoftande sås med svamp, chili och crème fraiche. Serveras med pasta eller fullkornsris.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Linssoppa med fårostkräm

  Kryddig linssoppa med kanel, koriander och basilika, serverad med en fårostkräm och soltorkad tomat. Vegetarisk och mättande.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Ljummen couscoussallad med skaldjur och saffran

  Snabb couscoussallad där grönsaker och skaldjursbuljong får grynen att svälla. Mättande, ljummen och klar på 15 minuter.

  Sallad–4 port.Medel

• Lussebullar - grundrecept

  Grundrecept på lussebullar med saffran och kardemumma. Degen jäser två gånger och räcker till runt 30 bullar.

  Bakning2 h32 port.Svår

• Lussebullar med fyllning

  Lussebullar med fyllning av pekannötter, kanel och russin, skurna som snäckor och penslade med sockerlag. En lite annorlunda variant till advent.

  Bakning35 min12 port.Svår

• Lussebullar med kvarg

  Lussebullar med kvarg i degen och möjlighet att göra mandelfyllda snäckor. Ger ungefär 30 bullar.

  Efterrätt2 h30 port.Svår

• Lussebullar med nötkräm

  Lussekatter fyllda med nötkräm och bestrukna med hackade nötter. Saftiga och lagom söta, ger 24 stycken.

  Bakning45 min24 port.Medel

• Lussebullar rullade i socker

  Saftiga lussekatter som doppas i smör och socker efter gräddningen, med saffran stött i konjak. Ger 20 stycken.

  Bakning1 h20 port.Medel

• Lussebullesnittar

  Saffranssnittar med russin och pärlsocker, gräddade i längder och skurna i bitar. Mjuka och lätta att baka.

  Bakning30 min20 port.Medel

• Lusselångpanna med äpple och mandelmassa

  Lussebullar bakade i form med kanelsmör, mandelmassa och riven äppelfyllning. Går snabbare än att snurra enskilda bullar.

  Bakning2 h4 port.Svår

• Lyxig fisk och skaldjursgryta

  Krämig fisksoppa med musslor, lax, kolja och räkor, smaksatt med saffran. Serveras med krutonger och aioli.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Mandelmanns saffransvåfflor

  Jästa saffransvåfflor med mandelmjöl, gräddas i våffeljärn och serveras med hasselnötskräm och grädde.

  Bakning30 min4 port.Medel

• Mandelmusslor med saffrans- och apelsincurd

  Mördegsmusslor med mandelmassa fyllda med saffransdoftande apelsincurd och vispad grädde. Fikabakverk som kräver några formar.

  Huvudrätt1 h4 port.Medel

• Manti med saffranssmör och yoghurt

  Turkiska fyllda pastaknyten med lammfärs, serverade med yoghurt och brynt saffranssmör. Det tar tid att vika men resultatet är en fin middag.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Markus rouille och fiskfond

  Hemkokt fiskfond och krämig fransk rouille med saffran. Fonden blir en bas till soppor och såser.

  Tillbehör30 min4 port.Svår

• Mormors smörkringlor

  Mördegskringlor med saffran och apelsinskal som doppas i ägg och pärlsocker. Ger ca 14 st och går att frysa.

  Bakning1 h14 port.Medel

• Moules frites med pommes och saffransaioli

  Blåmusslor kokta i grädde och vitt vin med hemgjorda pommes och saffransaioli. Klassisk bistrorätt för två.

  Huvudrätt40 min2 port.Svår

• Mumsiga krämbullar med saffran

  Jästa saffransbullar fyllda med vaniljkräm och glaserade med aprikosmarmelad och socker. Ger 25 st.

  Bakning2 h 30 min25 port.Svår

• Mustig fisksoppa

  Snabb fisksoppa med saffran, tomat och grädde, toppad med räkor och dill. Passar vardagen.

  Soppa–4 port.Medel

• Nordafrikansk kycklinggryta med saffran, aprikoser och mandel

  Kycklinggryta med saffran, ingefära, kanel och aprikoser, toppad med rostad mandel och koriander.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Osso Buco med risotto Milanese

  Långbraiserade kalvlägg i tomat- och vinsås med saffransrisotto och citrongremolata. Italiensk klassiker för helgen.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

Som JSON: /api/v1/recipes?ingredient=saffran