Kycklingspett med saffran

Name: Kycklingspett med saffran
Total time: 15 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: mellanostern
Ingredients: 900 g kycklingfilé; 1 paket saffran, (0,5 g); 0,5 dl hett vatten; Pressad saft av 1 citron; 1 finhackad vitlöksklyfta; 0,5 dl olivolja; 1 tsk chiliflakes; 1 tsk salt

Saffransmarinerade kycklingspett som stektes i ugnen. Festligt tilltugg eller buffémat.

Tid: 15 min
Portioner: 8
Svårighet: Lätt
Kök: mellanostern

Ingredienser

Portioner

900 gKycklingfilé
1 pktSaffran
½ dlVatten
1Citron, pressad; saft
1 klyftaVitlök
½ dlOlivolja
1 tskChiliflakes
1 tskSalt

Gör så här

1
Skär kycklingfiléerna i tre avlånga bitar.
2
Lös upp saffranen i hett vatten. Rör ihop med citronsaft, vitlök, olivolja, chiliflakes och salt och vänd kycklingen i marinaden.
3
Låt kycklingen marinera i minst 30 minuter. Värm under tiden ugnen till 225 grader.
⏱ 30 min
4
Trä kycklingen på blötlagda träspett.
5
Stek spetten högt upp i ugnen i cirka 10 minuter. Sätt på grillfunktionen sista minuterna så att de får färg.
⏱ 10 min