Mormors smörkringlor

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Skär smöret i kuber och rör ihop gräddfil och saffran.

2. 2

   Mixa smör, saffransgräddfil, mjöl, vaniljsocker och apelsinskal snabbt i matberedare. Lite smörbitar får vara kvar.

3. 3

   Arbeta ihop degen snabbt för hand på mjölat bord.

4. 4

   Plasta in och vila i kylen minst 30 minuter.

   ⏱ 30 min

5. 5

   Vispa ägget i en skål och häll pärlsocker i en annan.

6. 6

   Dela degen i 14–16 delar och rulla till remsor. Mjöla vid behov och forma till kringlor.

7. 7

   Doppa i ägg och sedan pärlsocker. Lägg på plåt med bakplåtspapper.

8. 8

   Grädda mitt i ugnen 6–8 minuter tills gyllene. Svalna på plåten och förvara i burk eller frys.

   ⏱ 7 min