Recept med äggula

Kategori

Mejeri

Allergener

Ägg

Vanlig enhet

st

Även kallad

äggula, äggulor

• Rabarberpaj med vaniljsås

  Rabarberpaj med smördeg i gallermönster och kall vaniljsås med vispad grädde. Fin vårdessert.

  Bakning–8 port.Medel

• Rabarbersoppa med fläder och fryst yoghurt

  Söt rabarbersoppa med fläderblomssaft, serverad med hemmagjord fryst yoghurt. Frysen behöver få stå över natten.

  Efterrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Rabarbertarte

  Tarte med kexbotten, mandelfrangipane, vaniljkräm och lättpocherad rabarber. Fint till helgfikat.

  Bakning1 h1 port.Svår

• Ragu på musslor med gurka och confiterad potatis

  Ragu av blåmusslor i en kraftig musselbuljong med majonnäs, serverad med stekta pilgrimsmusslor, smörkokt potatis och gurka.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Ragú alla Napoletano

  Mustig köttragu som sjuder i två timmar och serveras med stekt polenta, parmesankräm och ugnsrostade rotfrukter. En rätt för helgen.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Ramslöksmajonnäs

  Hemgjord majonnäs med färsk ramslök. Passar till fisk, ägg och grillat.

  Tillbehör10 min4 port.Lätt

• Ravioli med parmesan och burrata på salsicciaragu

  Hemgjord ravioli fylld med parmesan och burrata, serverad på salsicciaragu med parmesanflarn, romanesco och friterad svartkål. Ett ambitiöst projekt.

  Huvudrätt1 h 15 min4 port.Svår

• Renéer

  Små mördegsbakelser med kvarg, blåbär och maräng, gräddade i folieformar. Passar till fikat.

  Efterrätt45 min12 port.Medel

• Rice krispies tårta med vaniljkräm och chokladfluff

  Marängtårta med rice krispies, fylld med hemgjord vaniljkräm och toppad med fluffig chokladkräm och färska bär. Görs i flera steg.

  Bakning2 h 30 min10 port.Svår

• Rimmad torskrygg med gyllene sås och knaperstekt sidfläsk

  Saltlakad torskrygg med het smörsås, knaperstekt sidfläsk och klyftad rödbeta. Fisken tillagas skonsamt i ugn.

  Huvudrätt1 h4 port.Medel

• Risotto alla carbonara

  Krämig risotto med knaprig pancetta, äggula och parmesan i carbonarastil. Lagas på ungefär en halvtimme.

  Huvudrätt35 min4 port.Medel

• Rosmarinkokta skockor med hollandaisesås

  Kronärtskockor som sjuder med rosmarin och serveras med en hemlagad hollandaisesås. En elegant förrätt att äta med fingrarna.

  Förrätt1 h4 port.Medel

• Rosmarinstekt kyckling med krämig potatissallad

  Rosmarinkryddade kycklinglår med ljummen potatissallad i hemgjord äggdressing med ost, rädisor och sallad.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Rostad ramslöksdipp

  Majonnäsliknande dipp med friterad ramslök och olja, som ger en rostad, fyllig lökton. Passar till grönsaker och grillat.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Rostad rotselleri med spenat, pocherat ägg och tryffelhollandaise

  Rostade selleriskivor som bas för spenat, pocherade ägg och hemlagad tryffelhollandaise. En lyxig brunch som kräver lite teknik.

  Frukost1 h 30 min4 port.Svår

• Roy Fares mörka chokladmousse med vaniljgrädde

  Luftig mörk chokladmousse som toppas med vaniljkräm av vispad grädde och hackade hasselnötter. Görs i förväg och passar som festdessert.

  Huvudrätt–6 port.Medel

• Roy Fares pärontarte

  Fransk päronpaj med mördeg och len mandelkräm, bakad med päronskivor och penslad med aprikossylt. Serveras med grädde eller glass.

  Bakning–8 port.Medel

• Ruccola- och fänkålsaioli

  Aioli på ugnsrostad fänkål och ruccola, mixad med äggulor och rapsolja. Passar till kött, fisk och grönsakspaté.

  Huvudrätt45 min8 port.Medel

• Räksallad Strömsund

  Sallad med räkor, mango, avokado och rostade pinjenötter, med hemlagad basilikadressing och parmesan.

  Förrätt15 min4 port.Svår

• Rådjurscarpaccio

  Tunt skivad rå rådjursfilé med parmesankrisp, örtolja, majonnäs, pinjenötter och syltade trattkantareller. Förrätt.

  Förrätt1 h4 port.Medel

• Rågbröd med knaperstekt isterband

  Smörrebrödsinspirerat rågbröd med krispigt isterband, senapsmajonnäs, rödbetor och picklade senapsfrön. Toppas med rå äggula.

  Bakning40 min4 port.Svår

• Råraka med sparris och hollandaise

  Krispig råraka med grön sparris och hemlagad hollandaise. Vegetarisk vårförrätt.

  Förrätt45 min4 port.Medel

• Rårörda blåbär och vit choklad

  Kall mousse på vit choklad och grädde med rårörda blåbär och smuliga digestivekex.

  Efterrätt1 h4 port.Medel

• Råstekt hummer med jalapeñoemulsion

  Stekt hummer med het jalapeñomajonnäs, smörvänd svamp och syrligt inlagd blodgrapefrukt. Lyxig middag med flera delar.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Rödbetsglass med glutenfri sockerkaka

  Glutenfri sockerkaka med rödbetsglass, hallonsås och vaniljyoghurt serverade i lager i glas. Glassen görs på äggkräm.

  Efterrätt2 h 20 min8 port.Svår

• Röding med potatispuck, lökcréme och citronhollandaise

  Lättsaltad röding med potatispuckar, lökkräm och citronhollandaise, och glaserade morötter och lökar. Mycket arbete men blir en festmåltid.

  Huvudrätt2 h4 port.Svår

• Röding med vit sparris och hollandaisesås

  Lågtempererad röding med pocherad vit sparris och hemvispad hollandaisesås, toppad med forellrom och örter. Elegant men enkel vårmiddag.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Rödspätta Walevska

  Gratinerad rödspätta i vitvinssås med champinjoner och purjolök, omgiven av potatismos. Festlig fiskrätt med räkor på toppen.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Rökt andbröst med waldorfsallad

  Skivat rökt andbröst med knaprig waldorfsallad av rotselleri, äpple och valnötter i senapsdressing.

  Förrätt30 min4 port.Lätt

• Rökt lax med sesamfrön på slungad skottsallad

  Rökt lax som värms hastigt i ugnen och serveras på bladsallad med grapefrukt, sesam och hemgjord majonnäs.

  Förrätt45 min4 port.Medel

• Rökt majonnäs med örter

  Hemgjord majonnäs som får rökig smak av olja som sjudit med sidfläsk, vitlök och rosmarin. Örter rörs i precis före servering.

  Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår

• Saffransgratinerad hummer med avokado- och grapesallad

  Gratinerad hummer med saffranssmör och citrus, serverad med sallad på avokado, grapefrukt och grönkål. Festlig förrätt.

  Förrätt30 min4 port.Svår

• Saffranskakor

  Små smöriga kakor med saffran, vit choklad och mandel. Degen är snabb att röra ihop och räcker till ungefär 16 stycken.

  Bakning45 min16 port.Medel

• Saffranskräm med glöggdoftande bär och cantuccini

  Luftig efterrätt med saffran och mascarpone, toppad med bär kokta i glögg och krossade kakor. Förbereds i förväg.

  Efterrätt1 h4 port.Medel

• Saffranslax med apelsin- och grönpepparmajonnäs

  Lax i kuber som får dra i en saffranslag med lök och morot, serverad med citrusmajonnäs. Passar på buffé.

  Tillbehör1 h4 port.Svår

• Saffranspaj

  Paj med saffransmandelfyllning och mördegsbotten. Serveras gärna med en klick grädde.

  Efterrätt1 h 30 min10 port.Svår

• Saffranspancake cake med saffranskräm och krossade drömmar

  Hög pannkakstårta med saffranskräm och krossade drömmar mellan lagren. Passar till jul men fungerar året om.

  Bakning–4 port.Svår

• Saffranswienerbröd med vaniljkräm

  Saffranskryddat wienerbröd med vaniljkräm i mitten och sockerglasyr. Ett tidskrävande julbak med många vikningar.

  Bakning–4 port.Svår

• Saftigt formbröd

  Mjukt och tätt formbröd som ger två bröd. Bra att rosta eller skära i skivor till smörgåstårta.

  Bakning2 h2 port.Svår

• Sallad Videgård ”Olivyer style”

  Rysk-inspirerad potatissallad på rotfrukter, tofu och ägg, toppad med luftigt majonnässkum. Kräver att skummet vilar ett dygn.

  Förrätt–4 port.Svår

• Sallad med kräftor, dill och krutonger

  Sallad på romansallad, kräftstjärtar och dill med en hemmagjord ostdressing. Fin som förrätt eller lätt middag.

  Sallad30 min4 port.Medel

• Salsicciaspett

  Grillspett med salsiccia, paprika och svamp, serverade med en kaprisdipp. Enkel grillmiddag för sommar och höst.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Salt karamellglass och mörk chokladmousse med jordnötsfras och dulce de leche

  Dessert med saltkaramellglass, mörk chokladmousse, jordnötsfras och dulce de leche. Många moment och tar flera timmar.

  Huvudrätt2 h 30 min4 port.Svår

• Saltstekta räkor med hemlagad aioli

  Räkor som steks på en bädd av grovt salt och flamberas med konjak, serverade med hemgjord vitlöksaioli, citron och rostat bröd.

  Förrätt–4 port.Medel

• Sardell- & olivstekt lammytterfilé

  Lammytterfilé täckt av en tapenade på oliver och sardeller, förstekt och färdigstekt i ugn.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Schwarzwaldtårta med vaniljkräm

  Tårta av hasselnötsmaränger, vaniljkräm och grädde med chokladdekor och kakao. Kräver tempererad choklad och lite pyssel.

  Bakning–4 port.Medel

• Schweiziska maränger med rabarber

  Mjölkfria schweiziska maränger fyllda med havrevaniljkräm, lätt kokt rabarber och vaniljmousse av sojagrädde. Dessert att sätta ihop vid bordet.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Senap- och rödlöksfylld lövbiff

  Tunna lövbiffar rullade runt en fyllning av senap, rödlök och persilja och stekta snabbt. Klar på en halvtimme.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

Som JSON: /api/v1/recipes?ingredient=aggula