Sallad med kräftor, dill och krutonger

Name: Sallad med kräftor, dill och krutonger
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: nordisk
Ingredients: 1 äggula; 1 dl riven prästost; 1 msk färskpressad citronjuice; 1/2 dl olivolja; 2 stänk tabasco; ca 2 krm salt; 1 krm peppar; 1 huvud romansallad; 1 burk kräftstjärtar (à 170 g); några dillkvistar; färdiga krutonger till servering

Sallad på romansallad, kräftstjärtar och dill med en hemmagjord ostdressing. Fin som förrätt eller lätt middag.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: nordisk

Innehåller: ägg, gluten, kräftdjur, mjölk

Ingredienser

Portioner

1Äggula
1 dlOst
1 mskCitronsaft
½ dlOlivolja
2Tabasco
2 krmSalt
1 krmPeppar
1 huvudRomansallad
1 burkKräfta
Dill
Krutong, till servering; färdiga

Gör så här

1
Mixa äggula, riven ost och citronjuice. Droppa i oljan i en tunn stråle under mixning, som när du gör majonnäs.
2
Krydda dressingen med tabasco, salt och peppar.
3
Riv romansalladen i bitar och vänd ihop med dressingen precis innan servering.
4
Lägg salladen på ett fat. Toppa med kräftstjärtar, plockad dill och krutonger.