Recept
6 950 recept som matchar ”var”
Röd pesto
Röd pesto på färska tomater, basilika och nötter som passar i soppa, till pasta eller som dipp. Håller några dagar i kylen.
Huvudrätt–4 port.Medel
Röd potatissoppa
Mustig potatissoppa med paprika, purjolök och gröna ärtor. Serveras med mörkt bröd och yoghurt.
Soppa–4 port.Svår
Röd risotto med rispasta och bulgur
Vegetarisk gryta på risonipasta och bulgur i tomatsmak med stekta grönsaker. En billig vardagsrätt.
Huvudrätt30 min6 port.Svår
Röd sallad med nötströssel
Sallad på röda bladsorter, rödlök, gurka, rostad paprika, oliver och fetaost med en knaprig blandning av rostade nötter och frön. Lätt och snabbgjord.
Sallad30 min10 port.Medel
Röda röran
Len och fluffig röra av grillad paprika, majs och tomat. Passar som tillbehör, pålägg eller dipp.
Bakning30 min4 port.Lätt
Rödbetor med fetaost
Kokta små rödbetor med fetaost, örter och balsamico. Passar som förrätt eller bufféinslag.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Rödbetor med fetaröra och kryddig kyckling
Kycklingfilé med sötsyrlig kryddglaze, ugnsrostad potatis, rödbetor, fetaröra, rucola och pumpakärnor.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Rödbetor med getost och hasselnötter
Ugnsbakade rödbetsskivor med getost, babyspenat och hasselnötter. Enkel förrätt eller tillbehör.
Förrätt25 min4 port.Lätt
Rödbets- och potatissallad med matjessill
Potatis- och rödbetssallad med rödlök, serverad med matjessill. Fungerar till buffé eller som kall huvudrätt.
Sallad45 min4 port.Medel
Rödbetsbiffar
Biffar av riven rödbeta, lök och vitost som steks och sedan gräddas färdiga i ugnen.
Förrätt45 min4 port.Medel
Rödbetsbiffar med gurkyoghurt och fetaost
Vegetariska biffar av kikärtor och riven rödbeta, serverade med gurkyoghurt och bulgur med fetaost och spenat.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Rödbetsbourguignon med puré på mandelpotatis
Vegetarisk bourguignon på rödbetor och champinjoner i rödvinssås, serverad med potatispuré och saltgurka.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Rödbetscoleslaw
Krämig slaw med rödbetor, rödkål och äpple, toppad med smulad ost. Går att göra i förväg.
Huvudrätt1 h 40 min6 port.Svår
Rödbetsflan med getostkräm
Flan på smördeg med getostkräm, tunna rödbetsskivor, honung och pinjenötter. Funkar på buffé eller som lättare middag.
Förrätt1 h6 port.Medel
Rödbetsgnocchi med brynt salviasmör
Hemgjord gnocchi av potatis och rödbeta, serverad i brynt smör med salvia, hasselnötter och parmesan.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Rödbetsgravad lax med Leilas hovmästarsås
Lax som gravats med salt, socker och riven rödbeta, serverad med hovmästarsås smaksatt med espresso och dill.
Tillbehör–4 port.Medel
Rödbetsgravad lax med vispad citronkräm
Hemmagravad lax med rödbeta, serverad med rå rotsakssallad, kokt potatis och vispad citronkräm. Laxen gravas i två dygn.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Rödbetsgryta med mandel- och ärtchutney
Vegansk gryta på rödbetor, morötter och röda linser med en chutney av rostad mandel och ärtor.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Rödbetsinkokt lax med pepparotssmetana
Lax som sjuder försiktigt i en lag av rödbeta, citron och dillfrö, serverad kall med pepparrotssmetana och saltgurka.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Rödbetsinlagda ägg på salladsbädd
Polskinspirerade ägg som ligger inlagda i rödbetsspad med vinäger och kryddor, serverade på sallad med rödlök och citronvinägrett.
Sallad–6 port.Medel
Rödbetskaka med choklad och chili
Fuktig chokladkaka med rödbetspuré och chilichoklad, täckt av chokladglasyr. Kyls före servering.
Bakning–1 port.Medel
Rödbetskräm med fetaost
Färgstark dipp på rödbetor och fetaost, med krispiga tunnbrödsstavar. Enkelt till buffé eller fördrink.
Tillbehör15 min4 port.Lätt
Rödbetslasagne med timjan
Vegetarisk lasagne med rödbetor, lök och timjan mellan lager av ostsås. Rejäl ugnsrätt för en lugn kväll.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Rödbetspaj
Frasig smörpaj med rödbetsskivor och ostig gräddfilsfyllning, toppad med solrosfrön. Vegetarisk paj till buffé eller lunch.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Rödbetspaj med fetaost, honung och timjan
Vegetarisk paj med skivad rödbeta och fetaost i honungs- och timjansmaksatt gräddfil, toppad med solrosfrön.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Rödbetspanna med grillad ost och kalkon
Grillad kalkon med stekta rödbetor och knipplök, grillost och en lime- och honungsdressing.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Rödbetspanna med kabanossenkorv
Sötsur och kryddig panna med rödbeta, vitkål och kabanoss som sjuder i buljong. Mättande vardagsmat med lite östeuropeisk karaktär.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Rödbetspizza med ädelost och valnötter
Pizza som grillas i två steg, med kokta rödbetor, ädelost och valnötter. Toppas med rucola och balsamico.
Frukost1 h 30 min4 port.Svår
Rödbetspuckar med basilika
Vegetariska rödbetsbiffar med havregryn och basilika, lagom att rulla in i salladsblad eller tortilla. Nyttig och billig vardagsmat.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Rödbetsrisotto med hyvlad halloumi och valnötter
Rosa risotto med rödbetor och oregano, serverad med halloumi, gröna bönor, mâche och valnötter. Vegetarisk huvudrätt.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Rödbetsrisotto med kyckling och brynt kaprissmör
Rosa risotto med rödbeta, parmesan och pocherad kyckling, toppad med brynt kaprissmör och sallad.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Rödbetsröra och rödkålssallad
Två kalla tillbehör: en yoghurtröra på riven rödbeta och en krispig sallad av rödkål, vitkål och morot. Passar till påsk och julbord.
Huvudrätt–6 port.Medel
Rödbetssallad med bönor och fetaost
Sallad på rödbetor och blandade bönor med citron, chili och persilja, toppad med rucola och fetaost. Bra som lunch eller tillbehör till grillad kyckling.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Rödbetssallad med matvete och getost
Sallad med färdigkokta rödbetor, matvete, getost och senapsdressing. Servera med varmrökt fisk.
Förrätt30 min4 port.Medel
Rödbetssoppa med pepparrotsyoghurt
Klarröd rödbetssoppa med ingefära som mixas slät och toppas med pepparrotsyoghurt.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Rödgrön risonisallad
Varm pastasallad på risoni, fräst paprika, fänkål och tomat, med spenat och mycket dill. Vegetarisk och klar på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Röding med krämig Västerbottensost
Ugnsbakad röding under ett lock av färskost och Västerbottensost, med stekt svamp och potatismos.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Röding med potatispuck, lökcréme och citronhollandaise
Lättsaltad röding med potatispuckar, lökkräm och citronhollandaise, och glaserade morötter och lökar. Mycket arbete men blir en festmåltid.
Huvudrätt2 h4 port.Svår
Röding med rostad mandelpotatis och murkelsås
Stekt röding med ugnsrostad potatis och en krämig sås på murklor. Fin middag som går att laga på en dryg halvtimme.
Tillbehör35 min4 port.Svår
Röding med saffranssmörsås och potatisbakelse
Ugnsbakad röding med saffranssmörsås och små potatisbakelser i smördeg. Elegant middag för gäster.
Huvudrätt–4 port.Svår
Röding med sandefjordsås och dillslungad potatis
Ugnsbakad röding med krämig sandefjordssås och potatis som vänts i brynt smör och dill. Bjudmiddag utan krångel.
Huvudrätt50 min4 port.Svår
Rödkål
Långkokt rödkål med sirap, vin och kryddnejlika. Ett klassiskt tillbehör på julbordet.
Huvudrätt1 h 30 min10 port.Svår
Rödkål med äpple, rödlök och vin
Smörstekt rödkål med äpple, rödlök, vin och honung. Ett snabbt tillbehör som passar till julbordet.
Frukost15 min4 port.Medel
Rödkåls-”Waldorf”
Krämig sallad av rödkål, äpple, rotselleri och valnötter med pepparrot och chili. God på julbordet.
Sallad20 min4 port.Medel
Rödkålsdolmar
Rödkålsblad fyllda med couscous, svamp och valnötter, tillagade i äppeljuice-buljong. Vegetarisk middag.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Rödkålsgryta med bönor och linser
Vegetarisk gryta på rödkål, kikärtor, linser och äpple i tomatbuljong. Snabb och mättande.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Rödkålsnudlar med ponzubuljong och stekt ägg
Nudelsoppa med sobanudlar, lök och svamp i en aromatisk ponzubuljong, toppad med stekt rödkål och ägg. Vegetarisk vardagsrätt.
Soppa–4 port.Svår
Rödkålssallad med blodapelsin och mandel
Julbordssallad med rödkål, blodapelsin, rostad mandel och kryddpeppar i en söt och syrlig dressing.
Frukost30 min4 port.Medel