Rödbetspanna med kabanossenkorv

Name: Rödbetspanna med kabanossenkorv
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: osteuropeisk
Ingredients: 1 gul lök; 250 g vitkål; 500 g rödbetor; 3 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten); 1 msk honung; 1 msk vinäger; 1/2 tsk salt; 1/2 - 1 krm kajennpeppar; 4 kabanossenkorvar; 1/2 dl finhackad persilja

Sötsur och kryddig panna med rödbeta, vitkål och kabanoss som sjuder i buljong. Mättande vardagsmat med lite östeuropeisk karaktär.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: osteuropeisk

Innehåller: selleri

Ingredienser

Portioner

1Lök
250 gVitkål
500 gRödbeta
3 dlGrönsaksbuljong
1 mskHonung
1 mskVinäger
½ tskSalt
½ krmCayennepeppar
4Kabanossenkorv
½ dlPersilja

Gör så här

1
Hacka löken fint, skär kålen i kuber och tärna rödbetorna efter att du skalat dem.
2
Lägg grönsakerna i en vid, djup panna och häll över buljongen.
3
Rör ner honung, vinäger, salt och kajennpeppar. Sjud under lock i cirka 25 minuter.
⏱ 25 min
4
Skär kabanossen i bitar, lägg i pannan och sjud 5 minuter till.
⏱ 5 min
5
Avsluta med hackad persilja över pannan och servera med bröd.