Rödbetor med fetaost

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Rengör rödbetorna noga under rinnande vatten med borste. Skala inte och kapa inte rotspetsen, och lämna en liten bit av bladskaften.

2. 2

   Koka betorna med timjan och olivolja i lätt saltat vatten, cirka 15 minuter. Sticka med en gaffel mot slutet, för tiden varierar med storleken.

   ⏱ 15 min

3. 3

   Skala betorna när de svalnat något men fortfarande är varma.

4. 4

   Dela dem och rör runt med balsamvinäger och olivolja. Salta och peppra.

5. 5

   Lägg på tallrik och strö över fetaost och örter.