Rödkål
Långkokt rödkål med sirap, vin och kryddnejlika. Ett klassiskt tillbehör på julbordet.
- Tid
- 1 h 30 min
- Portioner
- 10
- Svårighet
- Svår
- Kök
- dansk
Innehåller: svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
- 1Rödkål
- 1 dlSirap
- 1 dlSvartvinbärssaft
- 3 dlMatlagningsvin, eller rött vin; rött
- ¾ dlRödvinsvinäger
- 1 tskSalt
- 1 krmPeppar
- 8Kryddnejlika
- 1Lagerblad
- Korv
Gör så här
- 1
Strimla kålen fint med osthyvel eller rivskiva i matberedaren.
- 2
Häll sirap, svartvinbärssaft, vin och vinäger över kålen i en gryta.
- 3
Smaksätt med salt, peppar, nejlikor och lagerblad.
- 4
Sjud under lock på låg värme i ungefär en timme.
⏱ 1 h
- 5
Servera till korv, köttbullar och skinka.