Recept
14 recept som matchar ”dansk”
Dansk sjömansbiff
Allt-i-ett-gryta där stekta färsbiffar varvas med lök och potatis och kokas i öl och buljong med timjan och lagerblad.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Dansk sjömansbiff på kyckling med jordärtskocka och krispig rädissallad
Kycklingfärsbiffar med rotfrukter kokta i buljong och öl, serverade med knaprig salladsblandning av rädisor, ärtor och spenat.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Danskt rågbröd med pumpakärnor
Mörkt danskt rågbröd med linfrön och pumpakärnor på surdeg. Degen jäser över natten och brödet är godast dagen efter.
Bakning–1 port.Medel
Friterad piggvar med dansk remouladsås
Smetfriterade bitar av piggvar med dansk remouladsås på hemgjord majonnäs, curry och pickles. Såsen görs gärna dagen innan.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Gulbetssoppa med rågbrödssticks och bönröra
Len soppa på gulbetor och fänkål med knapriga rågbrödsstavar, bönröra och pepparrotskräm.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Köpenhamnsbiff med lök, tomat och ost
Ugnsbakad färsbiff i en form, täckt av stekt lök, tomatskivor och ost. Serveras med kokt potatis och är barnvänlig vardagsmat.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Martins hönssallad till smörrebröd
Klassisk hönssallad med kyckling, sparris och stekt svamp i hemgjord majonnäs, serverad på danskt rågbröd.
Tillbehör1 h 30 min4 port.Svår
Potatis- och purjolökssoppa med smörrebröd
Krämig soppa på potatis, rotfrukter och purjolök med danskt smörrebröd med löksill. Billig och lagom matig.
Soppa45 min4 port.Svår
Romkulor
Danska romkulor av havregryn, kakao och smör som rullas i havregryn. Godis till jul, ingen ugn behövs.
Bakning20 min6 port.Lätt
Råbiff med gruyèrekräm
Hackad råbiff på rågbröd med ostkräm, picklad och friterad jordärtskocka, hasselnötter och krasse. En fin förrätt eller helgrätt.
Förrätt30 min4 port.Svår
Rödkål
Långkokt rödkål med sirap, vin och kryddnejlika. Ett klassiskt tillbehör på julbordet.
Huvudrätt1 h 30 min10 port.Svår
Smørrebröd med ljummen leverpastej och bacon
Danskt smörrebröd med hembakad leverpastej, krispigt bacon, stekt svamp och köttgelé på rostat rågbröd.
Förrätt1 h4 port.Medel
Sotad och gravad lax på rågbröd
Snabbgravad lax som sotats i het panna, på rågbröd med hovmästarsås, pressad gurka, isad lök och rom.
Förrätt1 h4 port.Svår
Videgårdsmacka
Lyxig öppen macka på rågbröd med råbiff, löjrom, kryddig coleslaw, färskpotatis och ugnskonfiterad äggula. Passar som förrätt eller festlig lunch.
Huvudrätt40 min4 port.Svår