Rödkålssallad med blodapelsin och mandel

Name: Rödkålssallad med blodapelsin och mandel
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 300 g rödkål; 1 krm salt; 2 blodapelsiner; 1,5 msk ättiksprit 12 %; 3 msk mörk sirap; 1 dl rostade mandlar; 1 msk kryddpepparkorn, grovt mortlad; 1 knippe dill, hackad; olivolja; salt; svartpeppar (från kvarn)

Julbordssallad med rödkål, blodapelsin, rostad mandel och kryddpeppar i en söt och syrlig dressing.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: nötter

Ingredienser

Portioner

300 gRödkål
1 krmSalt
2Apelsin
1 ½ mskÄttiksprit
3 mskSirap
1 dlMandel
1 mskKryddpeppar
1 knippeDill
Olivolja
Salt
Svartpeppar

Gör så här

1
Strimla rödkålen tunt, blanda med salt och massera lätt. Låt stå 10 minuter.
2
Skala apelsinerna och skär ut klyftor, spara och pressa ur saften.
3
Rör ihop ättika, sirap, apelsinjuice och kryddpeppar och vänd kålen i dressingen. Salta och peppra.
4
Lägg upp salladen och toppa med apelsinklyftor och mandel.
5
Strö över dill och ringla på olivolja.