Recept
2 283 recept som matchar ”potatis”
Hemlagad sweet chilisås
Sötstark chilisås som kokas ihop på chili, vitlök och palmsocker. Bra till wok, friterat och som dipp.
Tillbehör20 min1 port.Lätt
Hemrimmad lax med dillstuvad potatis
Hemrimmad lax i salt och socker, serverad med dillstuvad potatis. Klassiker för större sällskap som kräver några dygns rimning.
Huvudrätt–8 port.Medel
Het fisk med citron och chili
Ugnsbakad fisk under ett lock av citronskal, persilja, vitlök och chili. Serveras med potatis och sockerärtor.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Het kycklingröra till bakad potatis eller baugette
Het kycklingröra med gräddfil, sweet chili och curry, som passar i baguette eller på bakad potatis. Snabbt och bra vid rester.
Tillbehör30 min4 port.Lätt
Heta Cajunkräftor
Kräftor som värms i en het buljong med cajunkrydda, potatis, majs, lök och citron. Perfekt för en kräftskiva med lite extra kick.
Huvudrätt–10 port.Svår
Heta räkor med papas arrugadas
Heta räkor i chili- och vitlökssmör med tomat och persilja, serverade med saltkokt potatis och hemgjord aioli.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Hildas galette med persikor
En öppen paj med mördeg, mandelkräm och färska persikor. Ett sommarbak som passar till fika eller som dessert med glass.
Efterrätt–8 port.Svår
Hildas sommarsmörgåstårta
Smörgåstårta på kavring i tre lager: cheddarost, varmrökt lax med pepparrot och färskpotatis med dill. Täcks med färskost och sommarens garnering.
Bakning3 h12 port.Svår
Himmelsk potatisgratäng med stekt lök
Krämig potatisgratäng varvad med brynt lök och ost. Passar till kött, kyckling eller som vegetarisk huvudrätt.
Tillbehör1 h4 port.Medel
Hjortfilé med hasselbackspotatis och Peters sås
Hjortfilé med hasselbackspotatis, baconlindad sparris, ugnsbakade tomater och krämig vin- och enbärssås. Festmåltid med flera ugnsmoment.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Hjortfilé med rotfruktskaka, kantareller samt kanel- och vinbärssås
Sous vide-tillagad hjortfilé med gratinerad rotfruktskaka, stekta kantareller och en kryddig sås på vinbär och rödvin. Tidskrävande festrätt.
Huvudrätt3 h4 port.Svår
Hjortfilé med tomatsalsa
Nystekt hjortfilé med kall, mixad tomatsalsa med chili och worcestersås. Fin middag med bakad potatis.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Hjortfärsbiffar
Saftiga biffar på hjortfärs med enbär, serverade med svampsås, kokt potatis och lingon.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Hjortfärsbiffar med timjansmör
Saftiga biffar på hjortfärs med mejram, färdigstekta i ugn och toppade med timjansmör. Passar med potatispuré och inlagda kantareller.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Hjortronparfait och krumkakerån på mormors vis
Frusen hjortronparfait serverad med hemgjorda krumkakor. Klassisk dessert som förbereds i förväg.
Efterrätt–4 port.Medel
Hjortytterfilé med duchessepotatis
Hjortytterfilé som steks och går klart i låg ugnsvärme, serverad med duchessepotatis, rödvinssås med grädde och krispig svamp.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Hjortytterfilé med potatiskroketter och svampsås
Hjortytterfilé ugnsstekt till rosa med friterade potatiskroketter, krämig svampsås och två sorters lök. En festmiddag som kräver lite tid i köket.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Hoki med ruccolapesto
Stekt hoki med hemmagjord pesto av rucola, solroskärnor och citron, serverad med kokt potatis.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Hoki med rödbetor och fetaost
Hoki som sjuder i vitt vin, serverad med stekt rödbeta, dill och fetaost samt potatis.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Hoki med spenat och purjolök
Ugnsbakad hoki under fräst purjolök och spenat med krämig sås på citron och grädde. Serveras med kokt potatis.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Honungs- och konjakspenslad röding
Ugnsfärdig röding penslad med honung och konjak, serverad med baconstekt brysselkål, citronsås och potatisknyten av smördeg. En festlig fiskmiddag.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Honungsbakad laxfilé med blandade rotfrukter
Lax som bakas med honung och pekannötter, serverad med ugnsrostade rotfrukter. Allt görs i ugn.
Huvudrätt1 h 20 min4 port.Svår
Honungsgrillade kycklingben med potatissallad
Grillade kycklingben penslade med honung, soja och apelsin, serverade med krämig potatissallad. Fungerar bra på buffé.
Sallad–4 port.Svår
Honungsgrillade lammracks med örter och vitlök
Grillad lammracks penslad med honung, serverad med potatissallad på crème fraîche, senap och dragon. Passar påskbordet.
Sallad1 h4 port.Svår
Honungsrostad majskyckling med coleslaw
Majskyckling rostad med honung och paprika tillsammans med potatis och rödlök, serverad med snabb coleslaw med chili och senap.
Huvudrätt45 min2 port.Medel
Honungsrostad sötpotatis och fetaostkräm på grillad baguette
Grillad baguette med fetaostkräm och kryddig rostad sötpotatis. Fungerar som tilltugg eller lätt lunch.
Tillbehör30 min8 port.Medel
Honungsstekt fläskfilé med grönsaksragu
Ugnsstekt fläskfilé med honung och kryddor, serverad med grönsaksragu och potatis- och hasselnötsmos. Helgmiddag med många delar.
Huvudrätt1 h 20 min4 port.Svår
Honungsstekt fläskytterfilé med grönsaksragu
Fläskytterfilé som brynts och färdigstekts i ugnen med honung, serverad med potatismos och grönsaker kokta i rödvin. Lagom festlig middag för helgen.
Huvudrätt35 min4 port.Svår
Honungsstekt karré med majs och potatisstomp
Stekt fläskkarré med honung och cayenne, serverad med potatisstomp med majs och en snabb gurksallad. Ett vardagsmiddag för fyra.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Hovmästarfisk med färskpotatis och babyspenat
Kall varmrökt fisk med hovmästarsås, rödlök och kapris. Serveras med färskpotatis och spenatsallad.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Hummerfyllda rödtungafiléer
Rödtungafiléer fyllda med hummer och champinjoner, gratinerade i gräddsås på fiskfond och serverade med smörslungad potatis och ärtor.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Hummus med harissasmör
Mycket len hummus med tahini, toppad med harissasmör, potatischips och chili. Serveras med pitabröd.
Tillbehör30 min4 port.Medel
Hällefilé med vitlökschampinjoner
Snabbstekt hällefilé som serveras med smörstekt champinjoner och vitlök. En lyxig fiskmiddag med potatis eller ris.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Hälleflundra – beurre blanc, gul curry och fänkål
Stekt hälleflundra på bädd av curryfräst fänkål, morot och potatis, med silad vitvinssås och saffransolja. Lite elegantare fiskmiddag.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Högrevsburgare med black salted fries
Hemmagjorda burgare på högrevsfärs med baconfett och rom, serverade på salladsblad med ugnsbakade pommes med svart salt och chilimajonnäs.
Huvudrätt50 min4 port.Svår
Högrevsburgare med klyftpotatis och guacamole
Saftiga burgare på högrevsfärs med smält cheddar, hemmagjord guacamole, hamburgerdressing och ugnsrostad klyftpotatis.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Högrevsburgare med rostad majs och sötpotatis
Stekta högrevsburgare med ugnsrostad sötpotatis, majs och körsbärstomater, serverade med ingefärs- och chilicrème fraiche.
Huvudrätt45 min2 port.Medel
Indisk currygryta med pumpa
Vegansk currygryta med pumpa, potatis, blomkål och dadlar, serverad med ris, rostade cashewnötter och koriander.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Indisk fiskgryta
Mild fiskgryta med garam masala, potatis och morot i grädde. Lagas på en halvtimme med fryst fisk.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Indisk grönsakscurry
Vegetarisk curry på morot, blomkål och potatis, med ärtor, banan och cashewnötter. Serveras med mango chutney.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Indisk grönsaksgryta i Kormasås
Mild grönsaksgryta med potatis, blomkål och kikärtor i färdig kormasås, god med naanbröd.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Indisk lammcurry
Mild lammcurry med kanel, potatis och kokosmjölk. Passar med ris och sötsalta tillbehör.
Huvudrätt–4 port.Medel
Indisk potatis
Ugnsrostad potatis och rödkål med indiska kryddor och cashewnötter, serverad med limemarinerad lök och yoghurtsås med färskost.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Indisk potatissallad
Ljummen potatissallad med blomkål, haricots verts och en kryddig rörning på kummin, senapsfrön och gurkmeja, avrundad med mango chutney. Passar till kött och naan.
Sallad45 min4 port.Medel
Ingefärskakor med citron
Mjuka småkakor med ingefära och en klick lemon curd i mitten. Lagom till fika eller kalas, och degen är snabb att röra ihop.
Bakning30 min35 port.Lätt
Ingefärskryddade köttfärsbiffar från ugnen
Köttfärsbiffar med riven ingefära som gräddas i långpanna tillsammans med potatis och squash. Allt blir klart i samma form, vilket ger lite disk.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Ingefärsmarinerad laxschnitzel
Tunna laxskivor som får en marinad av ingefära, purjolök och honung och gratineras hastigt i het ugn. En bjudrätt med frisk ingefärsyoghurt som kräver lite framförhållning.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Ingers chililax
Laxfiléer under ett lock av fetaost, paprika och sweet chilisås som gräddas i ugn. Passar med potatis eller ris.
Huvudrätt45 min4 port.Medel