Hemlagad sweet chilisås
Sötstark chilisås som kokas ihop på chili, vitlök och palmsocker. Bra till wok, friterat och som dipp.
- Tid
- 20 min
- Portioner
- 1
- Svårighet
- Lätt
Ingredienser
Portioner
- 3Chili, färsk; 3 - 5; röda
- 1 klyftaVitlök
- 1 dlPalmsocker
- 1 dlVatten
- ½ dlÄttiksprit
- Salt
Redning
- 1 tskPotatismjöl, 1 - 2
- 1 mskVatten
Gör så här
- 1
Ta ur kärnorna ur chilin om du vill ha mindre hetta.
- 2
Finhacka chili och vitlök i matberedare, men gör inte en slät pasta.
- 3
Koka chilihacket med socker, vatten och ättika. När det kokat upp, sänk värmen och låt puttra i ungefär 10 minuter. Salta.
⏱ 10 min
- 4
Rör ut potatismjölet i en matsked vatten och rör ner i såsen.
- 5
Koka upp tills såsen tjocknat och justera vid behov med mer ättika.