Hovmästarfisk med färskpotatis och babyspenat

Name: Hovmästarfisk med färskpotatis och babyspenat
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 400 - 500 g varmrökt fisk t ex kippers eller laxfilé; 3 - 4 msk hovmästar- eller gravlaxsås; 2 dl gräddfil; 1 msk hackad dill; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar; 1/2 liten rödlök; 2 - 3 msk kapris

Kall varmrökt fisk med hovmästarsås, rödlök och kapris. Serveras med färskpotatis och spenatsallad.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Lätt

Innehåller: fisk, mjölk

Ingredienser

Portioner

400 gFiskfilé, 400 - 500; t ex kippers eller laxfilé; varmrökt
3 mskGravlaxsås, 3 - 4; hovmästar- eller
2 dlGräddfil
1 mskDill
2 krmSalt
1 krmSvartpeppar
½Rödlök
2 mskKapris

Gör så här

1
Ta bort skinn och ben från fisken och lägg bitarna i en form eller direkt på tallrikar.
2
Rör ihop hovmästarsåsen med gräddfil och dill. Smaksätt med salt och peppar och häll över fisken.
3
Skiva rödlök tunt, lägg över fisken och strö på avrunnen kapris.
4
Ät med kokt färskpotatis, knäckebröd och en sallad av späd spenat eller mangold med morot, äpple, apelsin och solrosfrön.