Indisk potatissallad
Ljummen potatissallad med blomkål, haricots verts och en kryddig rörning på kummin, senapsfrön och gurkmeja, avrundad med mango chutney. Passar till kött och naan.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- indisk
Innehåller: senap
Ingredienser
Portioner
- 600 gFärskpotatis
- 400 gBlomkål
- 1Lök
- 150 gHaricots verts
- 1Chili
- 2 klyftaVitlök
- 2 mskOlja
- 1 tskKummin
- 1 tskSenapsfrö
- 1 tskGurkmeja
- 3 mskMango chutney
- Salt
Gör så här
- 1
Koka potatisen mör och skär den i bitar.
- 2
Bryt blomkålen i buketter, skiva färsklöken, putsa bönorna och hacka chilin. Pressa eller riv vitlöken.
- 3
Koka blomkål och haricots verts snabbt.
- 4
Hetta upp olja i en stor panna och fräs kummin, senapsfrön, chili och vitlök någon minut.
- 5
Rör ner gurkmejan, potatisen och grönsakerna och värm tills allt är varmt och täckt av kryddorna.
- 6
Rör i mango chutney och smaksätt med salt.
- 7
Servera till kotlettrad, grillad lime och naanbröd.