Indisk lammcurry

Name: Indisk lammcurry
Yield: 4 portioner
Cuisine: indisk
Ingredients: 800 g grytbitar av lamm; 2 gula lökar, hackade; 2 klyftor vitlök, hackade; 2 msk margarin; 1 bit kanelstång; 2 tsk curry; 0,5 tsk cayennepeppar; 1 nötbuljongtärning; 3 dl vatten; 2 potatisar, i bitar; 2-3 msk kokosmjölk; salt

Mild lammcurry med kanel, potatis och kokosmjölk. Passar med ris och sötsalta tillbehör.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: indisk

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

800 gLammkött
2Lök, hackade; gula
2 klyftaVitlök
2 mskMargarin
1 bitKanelstång
2 tskCurry
½ tskCayennepeppar
1Nötbuljongtärning
3 dlVatten
2Potatis
2 mskKokosmjölk, 2 - 3
Salt

Gör så här

1
Fräs lök, vitlök och curry i margarin i en gryta. Tillsätt kanelstång och cayenne och salta lätt.
2
Häll i vatten, smula ned buljongtärningen och lägg i lammet. Sjud i cirka 50 minuter.
⏱ 50 min
3
Lägg i potatisen efter 20 minuter. Den får gärna koka sönder lite.
4
Smaksätt grytan med kokosmjölk när köttet är mört. Ät den med ris, och gärna jordnötter, kokos, russin, banan, gurka och paprika vid sidan.