Ingefärskryddade köttfärsbiffar från ugnen

Name: Ingefärskryddade köttfärsbiffar från ugnen
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 10 - 12 potatisar (12 potatisar motsvarar ca 1 kg); 1 msk olja; 1 tsk salt; 1 stor squash; 500 g köttfärs; 1 ägg; 1 msk färsk riven ingefära; 1 tsk salt; 1 krm peppar

Köttfärsbiffar med riven ingefära som gräddas i långpanna tillsammans med potatis och squash. Allt blir klart i samma form, vilket ger lite disk.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg

Ingredienser

Portioner

10Potatis, 12 potatisar motsvarar ca 1 kg; 10 - 12
1 mskOlja
1 tskSalt
1Zucchini
500 gNötfärs
1Ägg
1 mskIngefära, färsk; riven
1 tskSalt
1 krmPeppar

Gör så här

1
Värm ugnen till 250°C.
2
Skala potatisen, skär i bitar och lägg i en långpanna. Ringla på olja, strö på salt och förgrädda mitt i ugnen cirka 10 minuter.
⏱ 10 min
3
Rör ihop färs, ägg, ingefära, salt och peppar och forma 12 små biffar.
4
Tärna squashen grovt. Ta ut pannan, lägg biffar och squash över potatisen och grädda cirka 15 minuter till.
⏱ 15 min
5
Servera direkt från pannan, gärna med tomatsallad och bröd.