Recept
106 recept som matchar ”indisk”
Krämig kokoscurry med kräftor och myntayoghurt
Kokoscurry med kräftstjärtar och tomat, serverad med myntayoghurt och ris. Smakrik rätt som går att göra på en vardag.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Krämig kycklingsoppa med pinjenötter
Len potatissoppa med gurkmeja och koriander, toppad med strimlad kyckling och rostade pinjenötter.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Krämig linsgryta med basmatiris
Indiskinspirerad linsgryta med potatis, morot och yoghurt, serverad med kryddigt basmatiris. Vegetarisk vardagsmat.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Krämigt curryris med kycklingspett och äpple
Löst, krämigt curryris med rotfrukter och paprika, serverat med kycklingspett och stekt äpple. Allt görs i två kastruller och en panna.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Kyckling "tikka sizlar"
Grillade spett med kyckling och grönsaker, kryddade med tikkamix och serverade med yoghurt, koriander och basmatiris.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kyckling med massamancurrygryta
Helstekt kyckling med sojaglaze, serverad till en kryddig massamancurry med potatis, morot och sockerärtor.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Kyckling och paprika i tikkasås
Snabb indisk kycklinggryta med paprika i färdig tikkasås, serverad med gurkmejaris.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Kyckling tikka masala
Snabb kycklinggryta med färdig tikka masalasås, spenat och tomat, serverad med ris och naanbröd.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Kyckling à la curry
Kokosgryta med kyckling, morot, paprika och zucchini, kryddad med röd currypasta.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Kycklingcurry med ananas och linser
Mild gryta på kyckling, gula linser och ananas med indiska kryddor. Hälsosam och lätt att laga.
Huvudrätt–4 port.Svår
Kycklingcurry med tillbehör
Kryddig kycklingcurry på bräserade kycklingbitar, serverad med gurkmejaris, raita, chutney och chapati.
Huvudrätt45 min8 port.Svår
Kycklingcurry med äpple och mango chutney
Mild och krämig kycklingcurry med äpple och mango chutney, där yoghurtmarinerade kycklingbröst skivas ner i en slät sås.
Huvudrätt–4 port.Svår
Kycklinggryta med stark curry
Rester av grillad kyckling i krämig currysås, serverad med ris. Klar på ett par minuter.
Huvudrätt–4 port.Medel
Kycklinggryta med ärter och chili
Kycklinggryta med kardemumma, ingefära, morötter och ärtor, med lite hetta från chili. Passar bra med indiskt bröd.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kärstis kryddmix
Hemmagjord indisk kryddblandning av kryddor som spiskummin, koriander, gurkmeja och ingefära med lite kajennpeppar att ha hemma.
Huvudrätt10 min1 port.Lätt
Köttbullar i indisk gräddsås
Kryddiga lammfärsbullar som kokas i en mild tomat- och gräddsås. Serveras med ris, passar vid bjudning.
Bakning–4 port.Svår
Köttbullar med banan
Kryddiga lammbullar i tomatsås med kokbanan, inspirerad av indisk matlagning. Servera med ris.
Bakning–4 port.Svår
Lammcurry med sharon
Kryddig lammgryta med ingefära, gurkmeja och koriander där sharonfrukt ger sötma. Passar en lugn middag med ris.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Lammfärsgryta Bombay
Indiskt kryddad lammfärsgryta med kokosmjölk, serverad med ris och en sallad av kokt blomkål, spenat och persilja.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Markus garam masala
Hemmagjord indisk kryddblandning av rostade hela kryddor som mals fint och sparas i burk. Används i grytor och currys.
Huvudrätt–4 port.Medel
Masala chai
Kryddigt indiskt te kokt på mjölk med kardemumma, kanel och svartpeppar. Värmande dryck för flera koppar.
Bakning30 min6 port.Lätt
Masalagryta med kyckling och spenat
Indiskinspirerad gryta med kyckling i krämig tomatsås med garam masala, spenat och rostade cashewnötter. Serveras med basmatiris.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Masoor dal – indisk linssoppa
Kryddig indisk soppa på röda linser, tomat och ingefära som lagas i en kastrull. Vegetarisk vardagsmat som går att göra i stor sats.
Soppa45 min6 port.Svår
Mild lammcurry
Mild och långkokt lammcurry med chutney, potatis och blomkål i kokosmjölk. Perfekt vid en helgmiddag.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Mintchatni
Fräsch indisk örtchutney på mynta eller koriander, chili, vitlök och citron, lite lösare än pesto. Passar till pasta, kött och bröd.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Morotsslantar med koriander och russin
Tunna morotsskivor som marinerar i citron, koriander och russin, bra som tillbehör eller på matlådan.
Huvudrätt1 h 30 min1 port.Svår
Myntachutney
Frisk chutney av mynta, grönt äpple och lime som passar till lamm, grillat och indiska rätter.
Huvudrätt10 min1 port.Lätt
Myntasås
Grön yoghurtsås med mynta, ingefära och gurkmeja i indisk stil. Kylig dipp till grillat och currys.
Tillbehör30 min4 port.Medel
Pakhoras
Indiska grönsaksfritters i smet av kikärtsmjöl och kryddor. Små tilltugg som serveras med chutney.
Förrätt45 min1 port.Medel
Palak paneer
Spenat- och gräddsås med paneer eller tofu, kryddad med garam masala och chili.
Huvudrätt45 min6 port.Medel
Paneer
Hemgjord indisk färskost som skiljs ur mjölk med yoghurt och pressas i en handduk. Behöver cirka 90 minuter inklusive pressning.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Paneer masala med hela kryddor
Indisk gryta med paneer i en tomatsås kryddad med hela kryddor, serverad med ris eller bröd. Vegetarisk middag.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Picklad blomkål och rättika
Indisk pickles av blomkål och rättika i senapsolja, som får stå och mogna i ett fönster. Passar till middagen.
Tillbehör–1 port.Medel
Piroger med tre olika fyllningar
Bakade degknyten med valfri fyllning: ost och fetaost, kryddad köttfärs eller potatis och ärtor med indiska kryddor. Passar picknick och buffé.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Potatis- och kikärtsgryta
Vegansk gryta med potatis och kikärtor i en het tomatsås med garam masala, gurkmeja och ingefära. Bra rätt för kalla dagar.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Potatis- och kikärtsgryta med tomater
Vegansk gryta på potatis, kikärter och tomat med garam masala och gurkmeja.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Pumpacurry med kikärter och kokosmjölk
Vegetarisk curry på butternutpumpa, morot och kikärtor i kokosmjölk, serverad med ris, salladslök och koriander.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Rogan josh – Indisk lammgryta
Långkokt indisk lammgryta med krossade tomater, ingefära och en rad kryddor, serverad med ris, chutney och naan.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Rostad blomkål garam masala
Långsamt ugnsrostad blomkål med garam masala, serverad till en kryddig gryta på kikärtor, tomat och kokosmjölk. Vegetarisk och mättande helgmiddag.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Räkor i curry
Snabb räkgryta med curry, rotfrukter och paprika i krämig sås. Passar när det ska gå fort men ändå kännas festligt, med ris eller nudlar till.
Huvudrätt–4 port.Svår
Röd kycklingcurry
Snabb curry med kyckling, paprika och morot i en tomatsås med grädde och röd currypasta. Serveras med ris och kall gurka.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Rödbetsgryta med mandel- och ärtchutney
Vegansk gryta på rödbetor, morötter och röda linser med en chutney av rostad mandel och ärtor.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Saffranslax med fänkål och potatisstomp
Lax stekt med garam masala och saffran, serverad med fänkål och en potatisstomp med rostad mandel. Frisk vardagsrätt med mynta och gurka.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Sallad på morötter och senapsfrön
Indiskinspirerad morotssallad där rivna morötter fräses med senapsfrön, chili och lagerblad och blandas med yoghurt och cashewnötter.
Sallad–4 port.Medel
Små gula ärter
Indisk chana dal: gula ärter som sjuder med gurkmeja och ingefära och toppas med stekt spiskummin, vitlök och chili. Tillbehör till middagen.
Tillbehör2 h1 port.Svår
Storbiff tandoori med grönsaksraita
Stor tandoorikryddad biff av nötfärs som delas i fyra, med en svalkande raita av gurka, paprika och vitlök. Serveras med ris.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Tandoori storbiff med gurksås
En stor, tandoorikryddad färsbiff som steks i panna och ugn, serverad med ris och frisk gurkssås.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Tandoorigryta med grönsaker och ris
Vegetarisk gryta med blomkål, paprika och vita bönor i en yoghurtsås med tandoorikrydda. Serveras med ris.
Huvudrätt45 min4 port.Medel