Potatis- och kikärtsgryta med tomater

Name: Potatis- och kikärtsgryta med tomater
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: indisk
Ingredients: 300 g potatis; 2 burkar kikärtor (à 400 g); 1 stor gul lök; 3 tomater; smör eller olja till stekning; 1 tsk garam masala; 1 tsk gurkmeja; 1 msk färskriven ingefära; 1 dl vatten; 1 tsk salt; finhackad koriander eller persilja till garnering

Vegansk gryta på potatis, kikärter och tomat med garam masala och gurkmeja.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: indisk

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

300 gPotatis
2 burkKikärtor
1Lök, stor; gul
3Tomat
Smör, till stekning; eller olja
1 tskGaram masala
1 tskGurkmeja
1 mskIngefära
1 dlVatten
1 tskSalt
Koriander, till garnering; eller persilja; finhackad

Gör så här

1
Koka potatisen mjuk, låt ångan gå ur och skär i bitar. Skölj kikärterna.
2
Hacka lök och tomater. Stek löken i fett tills den får lite färg.
3
Tillsätt garam masala, gurkmeja och ingefära och fräs kort. Rör ner tomaterna, koka ett par minuter och späd med vatten.
4
Lägg i potatis och kikärter och sjud 5 minuter. Salta och strö över färska örter.
⏱ 5 min