Kycklinggryta med ärter och chili

Name: Kycklinggryta med ärter och chili
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: indisk
Ingredients: 1 kg kycklingdelar (ben och lår); 1 msk olja; 1 1/2 tsk kardemumma; 1 tsk mald ingefära; 3 dl vatten; 1 hönsbuljongtärning; 4 morötter; 1 röd chili (t ex spansk peppar); 500 g ärtor; 1 tsk salt

Kycklinggryta med kardemumma, ingefära, morötter och ärtor, med lite hetta från chili. Passar bra med indiskt bröd.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: indisk

Innehåller: selleri

Ingredienser

Portioner

1 kgKycklingdel
1 mskOlja
1 ½ tskKardemumma
1 tskIngefära
3 dlVatten
1Kycklingbuljong
4Morot
1Chili
500 gGröna ärtor
1 tskSalt

Gör så här

1
Bryn kycklingen i olja i en gryta. Strö över kardemumma, ingefära och salt.
2
Häll i vattnet, smula ner buljongtärningen och koka under lock i cirka 15 minuter.
⏱ 15 min
3
Skala och skär morötterna. Kärna ur och strimla chilin.
4
Lägg morötter, chili och ärtor i grytan. Koka i ytterligare cirka 10 minuter, tills kycklingsaften är klar och köttet inte är rosa.
⏱ 10 min
5
Servera med papadums eller annat indiskt bröd.