Lammcurry med sharon

Name: Lammcurry med sharon
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Cuisine: indisk
Ingredients: 600 g benfritt lammkött; 1 gul lök; 1 - 2 vitlöksklyftor; 2 msk olja; 1 tsk koriander; 1 tsk gurkmeja; 1/2 tsk spiskummin; 1/2 tsk ingefära; 1 tsk salt; 1/2 krm kajennpeppar; 2 msk vetemjöl; 3 dl vatten; 1 dl gröna ärtor; 3 sharonfrukter; bladpersilja

Kryddig lammgryta med ingefära, gurkmeja och koriander där sharonfrukt ger sötma. Passar en lugn middag med ris.

Tid: 1 h
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: indisk

Innehåller: gluten

Ingredienser

Portioner

600 gLammkött
1Lök
1 klyftaVitlök
2 mskOlja
1 tskKoriander
1 tskGurkmeja
½ tskSpiskummin
½ tskIngefära
1 tskSalt
½ krmCayennepeppar
2 mskVetemjöl
3 dlVatten
1 dlGröna ärtor
33 sharonfrukter
Persilja

Gör så här

1
Tärna lammet. Skala och hacka lök och vitlök.
2
Bryn kött och lök i het olja i omgångar. Rör ner kryddorna och låt dem ryka av i en minut.
3
Strö på mjölet, häll i vattnet och låt grytan puttra under lock i ca 30 minuter.
4
Rör ner ärtorna och koka 5 minuter till. Tärna sharonfrukterna och vänd ner dem sist.
⏱ 5 min
5
Toppa med yoghurt och hackad persilja. Ha jasminris till.