Storbiff tandoori med grönsaksraita

Name: Storbiff tandoori med grönsaksraita
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: indisk
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; 1 gurka; 1 röd paprika; 1 vitlöksklyfta; 1/2 dl lätt crème fraiche; salt; peppar; 500 g nötfärs; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 2 msk tandoorikrydda; ca 3 1/2 msk vatten; 2 msk smör eller margarin

Stor tandoorikryddad biff av nötfärs som delas i fyra, med en svalkande raita av gurka, paprika och vitlök. Serveras med ris.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: indisk

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

4 portRis
1Gurka
1Paprika
1 klyftaVitlök
½ dlCrème fraiche
Salt
Peppar
500 gNötfärs
1 tskSalt
1 krmPeppar
2 mskTandoorikrydda
3 ½ mskVatten
2 mskSmör

Gör så här

1
Koka riset eller gryn enligt förpackningen.
2
Rör ihop färs, salt, peppar, tandoorikrydda och vatten.
3
Bryn smöret ljust i en panna. Platta ut färsen till en stor biff på cirka 18 cm och stek på medelvärme i ungefär 10 minuter. Vänd efter halva tiden.
⏱ 10 min
4
Dela biffen i fyra bitar.
5
Riv gurkan, pressa ut vätskan och hacka paprikan fint. Rör ner dem i crème fraichen med pressad vitlök och krydda.
6
Servera biffen med raitan och riset.