Picklad blomkål och rättika
Indisk pickles av blomkål och rättika i senapsolja, som får stå och mogna i ett fönster. Passar till middagen.
- Tid
- –
- Portioner
- 1
- Svårighet
- Medel
- Kök
- indisk
Innehåller: senap
Ingredienser
Gör så här
- 1
Dela blomkålen i små buketter och skär rättikan i bitar av samma storlek.
- 2
Mortla eller mal senapsfröna grovt.
- 3
Hetta upp senapsoljan tills den ryker, dra av från värmen och låt svalna. Var försiktig, oljan är mycket het.
- 4
Blanda grönsakerna med kryddorna och oljan i en skål.
- 5
Fyll en ren glasburk med blandningen och sätt på lock.
- 6
Låt burken stå i solljus vid ett fönster i fem dagar. Skaka den tre gånger varje dag och förvara den därefter i kylen.