Kycklingcurry med tillbehör

Name: Kycklingcurry med tillbehör
Total time: 45 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: indisk
Ingredients: 2 färska eller tinade frysta kycklingar (à ca 1,2 kg); 4 gula lökar; 4 vitlöksklyftor; 3 msk olja; 1 msk malen ingefära; 1 msk malen koriander; 1 msk malen spiskummin; 2 msk curry; 1 msk salt; 2 krm kajennpeppar; 3 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten); ris; 1 msk gurkmeja; röd paprika; grön paprika; raita; mango chutney; chapatibröd

Kryddig kycklingcurry på bräserade kycklingbitar, serverad med gurkmejaris, raita, chutney och chapati.

Tid: 45 min
Portioner: 8
Svårighet: Svår
Kök: indisk

Innehåller: selleri

Ingredienser

Portioner

2Kyckling, à ca 1,2 kg; färska eller; tinade; frysta
4Lök
4 klyftaVitlök
3 mskOlja
1 mskIngefära
1 mskKoriander
1 mskSpiskummin
2 mskCurry
1 mskSalt
2 krmCayennepeppar
3 dlGrönsaksbuljong
Ris
1 mskGurkmeja
Paprika
Paprika
raita
Mango chutney
chapatibröd

Gör så här

1
Stycka varje kyckling i åtta bitar. Hacka lök och vitlök.
2
Bryn kycklingen i hälften av oljan och flytta över till en gryta.
3
Fräs lök och vitlök i den kvarvarande oljan och rör ner alla kryddor. Fräs en minut och lägg över i grytan.
4
Häll i buljongen och koka under lock i ca 30 minuter.
⏱ 30 min
5
Koka riset med gurkmeja och paprika. Servera curryn med ris, raita, chutney och chapati.