Huvudrätt
638 recept som matchar ”notkott”
Rostbiff på buffén
Lågtemperaturstekt rostbiff som marineras i örtlag och skivas tunt. Mör och saftig att bjuda på buffé eller fest.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Rosépepparbiff i vodkasås med endivesallad
Oxfilé rullad i rosépeppar med sås på vodka och grädde, serverad med endivesallad med valnötter.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Rubbad ryggbiff med två sorters stomp, rödvinssås och syltade kantareller
Kryddrubbad ryggbiff med potatis- och morotsstomp, rödvinssås, syltade kantareller och grönkålschips. Helgmiddag med många delar som kan göras i förväg.
Huvudrätt2 h4 port.Svår
Rulader med salami, dijon och tomatkompott
Lövbiffsrulader fyllda med senap och salami, sakta sjudande i en söt tomatsås. Serveras med kokt potatis eller potatismos.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Rumpstek med bbq-smör och varm tomatsallad
Grillad rumpstek med kryddsmör, grillad aubergine och tomatsallad med chipotledressing. Passar sommarens grillkvällar.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Rundbiff
Saltad och kokt nötstek i tunna skivor med rotfrukter, potatis och surkål. Kräver planering eftersom steken ligger en vecka i lake, men passar när man är många.
Huvudrätt–10 port.Svår
Ryggbiff med potatis- och jordärtskocksgratäng och svampsky
Lyxig middag med stekt ryggbiff, krämig gratäng på potatis och jordärtskocka och en sky på skogschampinjoner och rödlök.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Ryggbiff med rostad sötpotatis, harissasmör och fetaostkräm
Stekt ryggbiff med ugnsrostad sötpotatis, fetaostkräm och brynt smör med harissa och honung. Färgstark middag med hasselnötter på toppen.
Huvudrätt50 min4 port.Svår
Råbiff med het kryddblandning
Rå nötfärsbiff kryddad med hemgjord berbere, kryddig etiopisk kryddpuré. Kan halstras för den som föredrar genomstekt.
Huvudrätt–4 port.Medel
Rådjursmedaljonger med savoykålssauté
Stekta rådjursmedaljonger med krämig savoykål i grädde. Passar bra med kantareller och kokt potatis.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Rådjurstek med rödbetor i lingonvinägrett och pepparrotsgrädde
Folieinpackad rådjursstek med ugnsbakade rödbetor i lingonvinägrett och en skarp pepparrotsgrädde. Festlig höstmiddag.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Röd currygryta
Mild gryta på nötfärs och broccoli i kokosmjölk med röd currypasta. Serveras med ris.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Röd och grön köttfärsröra med pasta
Snabb färssås med paprika, senap och dill som serveras till pasta. Enkel vardagsmiddag som barnen oftast tycker om.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Rödbetsbourguignon med puré på mandelpotatis
Vegetarisk bourguignon på rödbetor och champinjoner i rödvinssås, serverad med potatispuré och saltgurka.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Rödvinsbrässerat lammlägg
Lammlägg som bräseras mört i rödvin och fond, med potatisstomp och picklade grönsaker. Receptet använder slow cooker och tar minst sex timmar.
Huvudrätt6 h4 port.Svår
Rödvinsgrillad rostas
Tärnad rostas som marinerats i rödvin och grillas på spett, en enkel festrätt.
Huvudrätt1 h 30 min10 port.Svår
Rödvinsmarinerad entrecôte med Café de Koloni-smör
Rödvinsmarinerad entrecôte som tillagas i ugn och grillas till sist, serverad med kryddsmör med konjak och madeira. Passar stort sällskap.
Huvudrätt1 h 30 min10 port.Svår
Saftig burgare med godaste tillbehören
Grillade burgare med mozzarella, cheddar och hemlagad äppelcoleslaw. Klar på en halvtimme.
Huvudrätt25 min4 port.Svår
Saltimbocca
Kalvkött täckt med prosciutto och salvia, serverat med rödvinssky och rostad potatis. Klassisk italiensk huvudrätt.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Sardell- & olivstekt lammytterfilé
Lammytterfilé täckt av en tapenade på oliver och sardeller, förstekt och färdigstekt i ugn.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Sauerbraten
Tysk marinerad nötstek som ligger en vecka i rödvin och vinäger och sedan puttrar mör, med sås på stekskyn. Kräver planering i god tid.
Huvudrätt–6 port.Svår
Selleri- och köttfärsgratäng med curry
Gratäng där strimlad rotselleri varvas med currykryddad färs och toppas med ost. Passar bra med potatis eller ris och en grön sallad.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Senap- och rödlöksfylld lövbiff
Tunna lövbiffar rullade runt en fyllning av senap, rödlök och persilja och stekta snabbt. Klar på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Senap- och timjansbiffar med stuvade makaroner
Nötfärsbiffar med senap och timjan, serverade med mjölkstuvade makaroner och kokta morötter och broccoli.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Senapsgriljerad ryggbiff med rödbetor och pepparrot
Stekt ryggbiff med gratinerat senapslock, serverad med färsk rödbets- och pepparrotssallad. Blir klar på 30 minuter.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Senapsstekt entrecôte
Hel entrecôte som ugnssteks långsamt med senap och olja och vilar en halvtimme innan den skivas. Ger sex portioner.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Sesamgratinerad oxfilé med bok choy
Oxfilé toppad med sesam- och chilismör som gratineras, serverad med karamelliserad morot och blancherad pak choi. Festlig men inte svår.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Sheik el mahshi - färsfyllda grönsaker
Libanesiskt ugnsrätt med färsfyllda potatisar, tomater och paprikor tillsammans med bakad aubergine och zucchini i tomatsås. Serveras med ris.
Huvudrätt1 h 15 min8 port.Svår
Shepherd's pie
Engelsk köttfärspaj under ett lock av potatismos med cheddar och purjolök, gratinerad i ugnen.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Shortribs – Erik Videgårds recept
Ugnsbraiserade short ribs i japansk lag med soja, sake och mirin. Köttet blir mört efter långsam tillagning och serveras med en reducerad sås.
Huvudrätt4 h4 port.Svår
Sjömansbiff med hetta
Lagom stark sjömansbiff med nötkött, lök, potatis och öl som tillagas i ugn. Ät med ättiksgurka och sallad.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Sjömansbiff med äpple
Långkokt gryta på nötkött, lök, potatis och äpple med öl i såsen. Ett klassiskt husmansrecept.
Huvudrätt–4 port.Medel
Skogssvampfylld lövbiff
Tunna lövbiffar vikta runt en krämig svampfyllning, stekta snabbt och serverade med klyftpotatis.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Skomakarelåda
Biff med baconfräs på en bädd av potatismos, gratinerad i portionsformar. En snabb svensk klassiker.
Huvudrätt–4 port.Medel
Skånsk snabbkalops med inlagda rödbetor
Snabb version av kalops med strimlad lövbiff, lök och morot i brun sås. Serveras med kokt potatis och inlagda rödbetor.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Slottsstek
Mör slottsstek som kokar i gryta med lök, morot och ansjovis. Såsen jämnas ut med grädde och smaksätts med spadet.
Huvudrätt1 h 40 min6 port.Svår
Smashed sweet 'n spicy
Smashade burgare av högrevsfärs med karamelliserad lök och chilibearnaise på rostat bröd. Snabb burgare för vardagen.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Smält märgpipa
Långsamt ugnsbakat nötkött med bacon, rotfrukter och ale, serverat med söta tranbär.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Små Wallenbergare med pressad potatis och ärtpuré
Mjuka mini-wallenbergare i gräddsås med potatis och ärtpuré, anpassade för de allra minsta, 12 till 18 månader.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Småländska wallenbergare
Saftiga biffar av kalvfärs, ägg och grädde med lite isterband i färsen. Serveras med rotmos och senapsyoghurt.
Huvudrätt30 min5 port.Medel
Smörstekt oxfilé med potatisgratäng och portvinssås
Oxfilé med potatisgratäng, baconlindad sparris, ugnsrostad broccoli och portvinssås. En middag med flera delar som passar när det ska vara lite festligare.
Huvudrätt–4 port.Svår
Snabb biffgryta med grönpeppar
Strimlad lövbiff och lök i gräddsås med grönpeppar. Serveras med potatis och går fort att laga.
Huvudrätt–4 port.Medel
Snabb chili på köttfärs och bönsallad
Snabblagad chili på nötfärs och pastasås med riven morot, serverad med ris och en sallad på kidneybönor. Vardagsmat som går att dubbla.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Snabb köttfärsstubbe
Köttfärslimpa inbakad i smördeg med löksoppa och senap i smeten, serverad på en färgrik grönsakssallad. Lagas utan mycket handpåläggning.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Sojastekt lövbiff med avokadokräm
Snabbstekt lövbiff i söt sojasås med paprika, serverad med ris och en krämig avokadodip med lime.
Huvudrätt30 min2 port.Medel
Sojastekt lövbiff med ingefära
Snabbstekt lövbiff med sockerärtor, paprika och salladslök i en söt och salt sojasås med ingefära. Serveras över ris.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Soppa med vita bönor och lammfrikadeller
Mustig bönsoppa med rosmarin och små lammfrikadeller smaksatta med citron och persilja.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Souvlaki
Marinerade fläsk- eller lammspett med citron och rosmarin, grillade och serverade med klyftpotatis och grekisk sallad.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår