Röd currygryta

Name: Röd currygryta
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: asiatisk
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; 1 gul lök; 250 g broccoli; 1/2 msk röd currypasta; 1 msk olja; ca 500 g nötfärs; 400 ml kokosmjölk; 1 dl vatten; 2 tsk paprikapulver; 1/2 dl tomatpuré; salt; peppar

Mild gryta på nötfärs och broccoli i kokosmjölk med röd currypasta. Serveras med ris.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: asiatisk

Innehåller: kräftdjur

Ingredienser

Portioner

4 portRis
1Lök
250 gBroccoli
½ mskCurrypasta
1 mskOlja
500 gNötfärs
400 mlKokosmjölk
1 dlVatten
2 tskPaprikapulver
½ dlTomatpuré
Salt
Peppar

Gör så här

1
Koka riset enligt förpackningen. Hacka löken och dela broccolin i buketter.
2
Fräs löken och currypastan i hälften av oljan och flytta över till en gryta.
3
Stek färsen i resten av oljan och rör ner den i grytan.
4
Rör ner kokosmjölk, vatten, broccoli, paprikapulver och tomatpuré och låt puttra under lock ungefär 5 minuter.
⏱ 5 min
5
Justera med salt och peppar och servera med ris.