Sjömansbiff med hetta

Name: Sjömansbiff med hetta
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: nordisk
Ingredients: 8 tunna skivor nötkött av innanlår, utskuren biff eller fransyska (8 skivor = ca 350 g); salt; peppar; 1 - 2 msk olja; 1/2 dl vatten; 2 gula lökar; 1 liten purjolök; 8 - 10 potatisar (10 st = ca 800 g); 1/2 - 1 msk chili blandning (torr krydda på burk); 1 flaska lättöl (à 33 cl)

Lagom stark sjömansbiff med nötkött, lök, potatis och öl som tillagas i ugn. Ät med ättiksgurka och sallad.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: nordisk

Innehåller: gluten

Ingredienser

Portioner

8 skivaNötkött, 8 skivor = ca 350 g; utskuren biff eller fransyska; tunna
Salt
Peppar
1 mskOlja
½ dlVatten
2Lök
1Purjolök
8Potatis, 10 st = ca 800 g; 8 - 10
½ msk- 1 msk chili blandning (torr krydda på burk), torr krydda på burk; 1/2 - 1
1 flaskaÖl

Gör så här

1
Sätt ugnen på 200°C.
2
Salta och peppra köttet. Bryn skivorna hastigt i het olja, lyft upp dem och häll bort fettet. Spola ur pannan med en skvätt vatten och spara skyn.
3
Skiva lök och potatis och strimla purjon.
4
Mjukfräs lök och purjo i olja utan färg och stek potatisskivorna lätt.
5
Bygg lager i en gryta eller form som tål ugn, med potatis både längst ned och överst, och kött och lök emellan. Salta, peppra och strö över lite chili.
6
Häll på skyn och ölen, sätt på lock och ställ längst ned i ugnen 45-60 minuter. Potatisen ska vara mjuk. Servera med ättiksgurka och sallad.
⏱ 50 min