Huvudrätt
3 215 recept som matchar ”mat”
Ostpaj med Svecia
Små ostpajer med smördeg som du hackar ihop själv och en fyllning av lagrad ost. Funkar som lunch eller på buffé.
Huvudrätt45 min6 port.Medel
Ostpaj med löjrom
Pajskal fyllt med lagrad ost och äggstanning, serverat med löjrom, dillsås och en enkel sallad.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Ostrullar på filodeg
Frasiga filorullar fyllda med fetaost och yoghurt. Ger 18 stycken, perfekt som tilltugg.
Huvudrätt45 min18 port.Medel
Ostschnitzel med mos
Panerad schnitzel av tunn fläskkotlett med ost inuti, serverad med potatismos och ärtor. Barnvänlig vardagsmat.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Ostwurst med spenat- och tomatpasta
Vardagspasta med stekt ostkorv, spenat och tomat i en senapsfraiche. Klar på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Oxfilé i gorgonzolasås
Oxfilé med gorgonzolasås, potatis- och blomkålspuré, sparris och stekta tomater. Lyxig middag för gäster eller en helg.
Huvudrätt1 h 20 min4 port.Svår
Oxfilé med getost & vinsås
Rosa oxfilé med getostgratinerade körsbärstomater och balsamicosås med rödvin. Festmåltid där köttet förbereds i förväg.
Huvudrätt1 h10 port.Medel
Oxfilé med persiljebearnaise
Ugnsstekt oxfilé med ett lock av paprika, vitlök och ost, serverad med tomater och en syrlig persiljesås. Bra festmat som går att förbereda.
Huvudrätt45 min8 port.Medel
Oxfilé med potatisros och grönpeppar- och sherrysås
Fin varmrätt med oxfilé, potatisrosor gratinerade med parmesan och en krämig sås på grönpeppar och sherry. Mycket kan förberedas i förväg.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Oxfilé med sparris- och hummersmör
Rosastekt oxfilé med hummersmör, grön sparris och timjanrostad mandelpotatis. Finmiddag för gäster.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Oxfilé och hasselbackspotatis
Oxfilé med knapriga hasselbackspotatisar, ugnsbakade kvisttomater och grönpepparsås på grädde och konjak.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Oxfilé provencale med rödvinsås och fetaostsallad
Oxfilé med örtskorpa, ugnsstekt potatis och rödvinssås med lite choklad, serverad med fetaostsallad.
Huvudrätt1 h 15 min4 port.Svår
Oxkindsragu med pappardelle
Långkokt ragu på oxkind med rött vin och tomat, serverad över bred pasta. Passar när man vill laga i förväg.
Huvudrätt–8 port.Svår
Oxragu med rött vin, rosmarin och bönor
Långkokt nötgryta med rött vin, rosmarin och vita bönor. Passar med potatis eller bröd.
Huvudrätt2 h4 port.Svår
Oxrulader med gräddsås
Rulader av nötkött med senap, bacon, stekt lök och saltgurka som bräseras i öl och serveras med gräddsås.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Oxsvansragu
Långkokt ragu på oxsvans och rotfrukter med sherry, som blir mör i grytan eller slow cooker.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Oxsvanssoppa
Kraftig soppa på långkokt oxsvans, rotfrukter och matvete.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Packad Flankstek i kilkennybad
Flankstek som marineras i öl i ett dygn, fylls med jalapeño, lök, ost och skinka, rullas och grillas indirekt. En mustig grillhelgsrätt.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Paella med chorizo och kyckling
Spansk risrätt med saffran, chorizo och kycklinglårfilé. Allt lagas i en och samma panna och serveras med citron.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Paella med chorizo och syrliga skaldjur
Pannrätt med ris, saffran, chorizo och skaldjur med en frisk citron- och persiljedressing.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Paella med havskräftor, räkor, musslor och bläckfisk
Paella med skaldjur och bläckfisk, kokt på hemlagad fiskfond och saffran. Kan lagas på spis, i ugn eller över öppen eld.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Paella med kyckling och chorizo
Paella på avorioris med saffran, kycklingben, chorizo, paprika och ärtor. Funkar till både vardag och fest.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Paella med kyckling och räkor
Enkel paella med kyckling, saffran och räkor som görs i en stor panna. Serveras med citron och färsk persilja.
Huvudrätt40 min6 port.Medel
Paella med räkor och blåmusslor
Paella med kyckling, räkor och blåmusslor i saffransdoftande tomatris. Funkar bra till helgmiddag eller när det kommer många gäster.
Huvudrätt50 min6 port.Svår
Paella med saffran
Paella med saffran, musslor, räkor, havskräftor och bläckfisk i en fiskbuljong med ingefära. En stor festrätt som tar tid.
Huvudrätt1 h6 port.Svår
Paj med blast, parmesan och soltorkade tomater
Matpaj med blast från rödbetor eller blomkål, parmesan, soltorkade tomater och valnötter i en äggstanning. Bra på buffé och picknick.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Paj med blomkål och spenat
Matpaj med mördeg, blomkål och spenat i äggstanning. Fungerar som lunch, middag eller buffé.
Huvudrätt–6 port.Medel
Paj med färsfyllning
Matig paj med köttfärs, purjolök och ost under ett galler av pajdeg. Passar buffé, picknick och påsk.
Huvudrätt–4 port.Svår
Paj med purjo och ansjovis
Matig paj med mjuk purjolök och ansjovis i äggstanning, på ett mört pajskal. Bra som buffémat eller picknick.
Huvudrätt–6 port.Medel
Paj med rostbiff
Pajskal med fyllning av rostbiff, svamp och paprika i en buljongsås, täckt med degremsor. Bra buffé- eller picknickmat.
Huvudrätt–6 port.Medel
Paj med sardeller och gröna oliver
Mördegspaj med potatis, sardeller, oliver och ost, serverad med salladsmix med avokado och valnötter.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Paj med svamp och grillad paprika
Paj med svamp, grillad paprika och spenat i en ostig äggstanning, på en snabb deg med bakpulver. Vegetarisk middag för många.
Huvudrätt1 h8 port.Svår
Paj med svamp- och grönsaksfyllning
Vegetarisk paj med krämig svampstuvning, broccoli och paprika, med gittertäcke av pajdeg.
Huvudrätt–6 port.Medel
Paj med sötsura grönsaker
Paj med potatisdeg och rostade grönsaker i söt och syrlig vinägrett med hasselnötter. Vegetarisk rätt som passar buffé eller lunch med sallad.
Huvudrätt1 h5 port.Svår
Paj à la Italien
Paj med skal av grahams- och vetemjöl, fylld med soltorkad tomat, rökt skinka och lagrad ost. Äts med sallad, varm eller kall.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Pajdeg till matiga tarteletter
Enkel pajdeg med mjölk och bakpulver till tarteletter med salt fyllning.
Huvudrätt–8 port.Medel
Pajskal i långpanna
Smördegsfri pajbotten i långpanna, fylld med spenat, röda linser och soltorkade tomater under en fetaäggstanning.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Pajskal i långpanna - oliv & tonfisk
Smördegsfri pajskal i långpanna med tonfisk, sardell, oliver och tomat. Ger åtta stora bitar.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Pajskal i långpanna - ricotta & kronärtskocka
Pajskal på långpanna med en fyllning av ricotta, pesto, kronärtskockor och tomater, toppad med parmaskinka.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Pajskal i långpanna – grundrecept
Grunddeg till paj i långpanna som förgräddas och fylls med valfri fyllning och äggstanning.
Huvudrätt30 min8 port.Lätt
Palsternackssoppa med kikärtsbollar
Len palsternacks- och rotsellerisoppa med krispiga kikärtsbollar rullade i sesam. Bollarna stekts eller friteras i olja.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Paneer
Hemgjord indisk färskost som skiljs ur mjölk med yoghurt och pressas i en handduk. Behöver cirka 90 minuter inklusive pressning.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Paneer fajitas med syrlig avokadokräm
Vegetariska fajitas med stekt paneer och paprika i hemmablandad kryddmix, serverade med avokadokräm på gräddfil och lime.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Paneer masala med hela kryddor
Indisk gryta med paneer i en tomatsås kryddad med hela kryddor, serverad med ris eller bröd. Vegetarisk middag.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Panerad aubergine med couscoussallad och tre såser
Panerade aubergineskivor med parmesan, pärlcouscoussallad och tre såser: rostad tomatsås, persiljesås och yoghurtsås. Vegetarisk middag med flera moment.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Panerad vitling med kräft- och västerbottenskräm
Panerad vitling med en krämig sås av kräftstjärtar, Västerbottensost och gräslök. Serveras med potatis och grönsaker.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Panforte
Italiensk julgodis av nötter, honung och mörk choklad som gräddas och skärs i små bitar. Ger cirka 50 bitar.
Huvudrätt45 min50 port.Medel
Panna med vitkål och champinjoner
Snabblagad panna med champinjoner och vitkål i krämig svampsås.
Huvudrätt–4 port.Medel