Paella med chorizo och kyckling

Name: Paella med chorizo och kyckling
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: medelhavet
Ingredients: 400 g kycklinglårfilé; 1 frp Zeta Chorizo lätt lufttorkad (300 g); 1 dl Zeta Extra jungfruolivolja Classico; 2 krm svartpeppar nymalen; 1 gul lök finhackad; 2 vitlöksklyftor finhackade; 1 röd paprika; 1/2 msk paprikapulver; 1 frp saffran (0,5 g); 1 påse Zeta Carnaroli Cá del Cru Gran Riserva , 4 dl; 1 frp konserverade körsbärstomater; 6 dl kokande vatten; 3 msk kycklingfond; 2 dl frysta ärtor; 1 citron till servering

Spansk risrätt med saffran, chorizo och kycklinglårfilé. Allt lagas i en och samma panna och serveras med citron.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: medelhavet

Innehåller: selleri

Ingredienser

Portioner

400 gKycklinglårfilé
1 frpZeta Chorizo lätt lufttorkad (300 g)
1 dlZeta extra jungfruolivolja classico
2 krmSvartpeppar
1Lök, gul; finhackad
2 klyftaVitlök
1Paprika
½ mskPaprikapulver
1 frpSaffran
1 påseZeta carnaroli cá del cru gran riserva
1 frpKörsbärstomat
6 dlVatten
3 mskKycklingbuljong
2 dlGröna ärtor
1Citron

Gör så här

1
Skär kycklingen i tre bitar per filé och skiva chorizon.
2
Stek kyckling och chorizo i olivolja i en stor panna i cirka 3 minuter. Salta och peppra.
⏱ 3 min
3
Fräs en minut med saffran, paprikapulver, paprika, lök och vitlök.
⏱ 1 min
4
Tillsätt ris, tomater, vatten och fond. Koka upp, lägg på locket och låt sjuda 20 minuter, så att riset blir genomkokt.
⏱ 20 min
5
Lägg ärtorna ovanpå, sätt på locket igen och låt stå 3 minuter.
⏱ 3 min
6
Servera med citronklyftor.