Huvudrätt
762 recept som matchar ”fest”
Drottningbakelse med krona
Stor festbakelse av vaniljfylld bakelse med knaprigt kex på toppen, bärsylt, karamelliserad mandel och mördegskrona. Ett projekt för den som gillar att baka.
Huvudrätt–6 port.Svår
Dubbelmarinerad fläskfilé
Fläskfilé som marineras två gånger, först i salt lag och sedan i citron och rosmarin, bra festmat att förbereda.
Huvudrätt1 h 30 min10 port.Svår
Duvbröst med smördegsvårrulle och portvinssås
Stekt duvbröst med friterad vårrulle på lever och hjärta, portvinssås med bär och morötter. Avancerad festrätt för två.
Huvudrätt1 h 15 min2 port.Svår
Engelsk rostbiff med Yorkshirepudding
Stor rostbiff med yorkshirepudding och glaserad lök. Klassisk engelsk söndagsmiddag för många.
Huvudrätt–8 port.Medel
Enkel viltgryta
Enkel långkokt viltgryta med rödvin, enbär, svamp och små lökar.
Huvudrätt–6 port.Medel
Enkla kebabspett med ugnsbakade libabröd
Kebabspett av kryddad nötfärs som grillas i ugnen, serverade med libabröd med persiljeröra och sambal oelek.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Entrecôte Mirabeau
Stekt entrecôte med en kall smörkrydda av sardeller, oliver och dragon, serverad med ugnsbakade potatisskivor.
Huvudrätt–4 port.Medel
Entrecôte med bearnaise, bean-fries och rödvinssås
Festlig entrecôte med hemgjord bearnaisesås, rödvinssås, friterade vaxbönor och tomatsallad. Flera moment, så passar bäst när man har tid.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Fajitamarinerade biffspett
Grillade biffspett marinerade i fajitakrydda. Marineras i flera timmar.
Huvudrätt–4 port.Medel
Fajitas med chimichurri
Fajitas med stekt biff, paprika och rödlök, serverade med färsk chimichurri på koriander, mynta och lime.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Farmor Ingeborgs söndagsstek
Mör högrevsstek som sjuder långsamt i buljong med morötter och lök, och får en skvätt kaffe halvvägs. Klassisk söndagsmiddag med lingon och potatis.
Huvudrätt2 h4 port.Svår
Fasan med geléäpplen
Ugnsstekt fasan fylld med äpple och enbär, serverad med konjakssås och ugnsbakade äpplen fyllda med rönnbärsgelé.
Huvudrätt–6 port.Svår
Fernandos pasta med blåmusslor
Pasta med blåmusslor ångade i vitt vin, vitlök och citron. Ett enkelt italienskt recept som går fort.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Festlig baked alaska
Glasstårta i skål med vanilj, choklad och sorbet som täcks med italiensk maräng och bränns. Kräver frysplats och lite förberedelse.
Huvudrätt–8 port.Medel
Festlig biff från 70-talet
Biffar av blandfärs med majskräm, ärtkräm, krispig chorizo och stekt potatis. Retromiddag med moderna tillbehör.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Festlägg
Rimmad fläsklägg som kokas mör, grillas och plockas i bitar till en tacoliknande tillställning med lök, tomat, koriander och grillad majs.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Fishtaco på lutfisk med guacamole och mangosalsa
Tacos med panerad lutfisk, krämig guacamole och frisk mangosalsa. Ett annorlunda sätt att äta lutfisk.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Fisk med hummer à l'Armoricaine
Festlig rätt där skalen från två humrar ger smak åt en tomatsås med konjak, smör och dragon. Serveras över pocherad fisk och ris.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Fisk- och skaldjursgryta med färsk pasta och fond på rökta räkor
Fest-gryta med torsk, lax, havskräfta, räkor och musslor i en rökt räkfond med äppelmust och pepparrot, och hemgjord pasta.
Huvudrätt–4 port.Svår
Fiskburgare med ingefärspicklade grönsaker och sojamajonnäs
Burgare på hackad lax med picklad ingefära, lök och blomkål och en sojamajonnäs. Lagas på 30 minuter.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Fiskgratäng med spätta
Rödspätta i gräddig räksås under ett lock av potatismos och ost, gratinerad i ugn. Passar festligt eller som fin vardag.
Huvudrätt–4 port.Medel
Fiskhus
Fiskfilé rullad och inbakad i smördeg, serverad med gräddsås och strimlade grönsaker. Ett festligt alternativ när du vill göra något extra av fisk.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Fiskspett med citrongräsmarinad
Marinerade fiskbitar på spett med smaker av citrongräs, ingefära och chili. Går bra att grilla eller steka.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Fiskspett med vietnamesisk sås med jordnötter
Fiskspett på citrongräs, med het och söt sås med jordnötter. Bra grillmat för en lite festligare middag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Fisksufflé
Luftig fisksufflé med torsk och citron, serverad med pressad potatis, ärtor och skirat smör. En lite mer ambitiös middag som passar helgen.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Fisktacos med guacamole och mangosalsa
Hemgjorda tortillabröd med pankopanerad friterad torsk, guacamole och mangosalsa. Lite jobb men ger en festlig middag.
Huvudrätt45 min2 port.Svår
Fladdermusvingar
Ugnsbakade kycklingvingar i söt och het tomatmarinad med honung, tabasco och lime. Bra festmat eller snacks.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Flankstek med chimichurri eller hasselnötsgremolata
Grillad flankstek som serveras med antingen färsk chimichurri eller hasselnötsgremolata, plus en yoghurttallrik med gurka, mozzarella och dill.
Huvudrätt25 min4 port.Svår
Flankstek med parmesanpotatispuré och basilikasås
Stekt flankstek med krämig parmesanpuré, grönsaker och en skummande basilikasås. En middag för när det ska vara lite festligare.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Flankstek med potatispuck och rostade minimorötter
Ugnsstekt flankstek med krämig baconsås, potatispuckar av smördeg och Västerbottensost samt rostade minimorötter.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Flankstek med rostad potatis och ramslöksbearnaise
Rosastekt flankstek med ljummen rostad potatis och en grön bearnaise på ramslök och spenat.
Huvudrätt50 min4 port.Svår
Flintastek
Grillad flintastek marinerad i olivolja, citron, vitlök och örter. Enkelt grillkött som serveras med potatissallad.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Fluffiga kycklingleverpastejer
Smördegspastejer fyllda med en krämig stuvning på kycklinglever, ansjovis och tomat. Fungerar som förrätt eller på buffé.
Huvudrätt–8 port.Medel
Fläskfajitas med mexikanskt festris och pico de gallo
Marinerat och stekt fläskkarré med paprika och lök, serverat med kryddigt tomatris och färsk pico de gallo. Perfekt till en fajitamiddag.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Fläskfilé med paprikafräs och bakad baconpotatis
Stekt fläskfilé på salsaspegel med paprikafräs, haricots verts och fyllda bakpotatisar med crème fraiche och bacon.
Huvudrätt–4 port.Svår
Fläskfilé med paprikafräs och salsa
Fläskfilé i skivor med färgglad paprikafräs, haricots verts och het salsa. Lätt och snabbt.
Huvudrätt–4 port.Medel
Fläskfilé med rostad pumpa och balsamvinägrett
Fläskfilé lindad i prosciutto och salvia, serverad med rostad butternutpumpa och balsamvinägrett. Fin middag för gäster.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Fläskfilé tonnato
Kall, tunt skivad fläskfilé med krämig tonfisksås, kapris och oliver. Praktiskt festmat som görs i förväg.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Fläskfilégryta med aprikoser och mandel
Mustig gryta på fläskfilé med torkade aprikoser, russin och mandel. Serveras med potatis och haricots verts.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Fläskfilégryta med champinjoner och palsternacksmos
Krämig fläskfilégryta med champinjoner och dragon, serverad med palsternacksmos som smakar citron och körvel.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Fläskfilégryta med rufsig rostpotatis
Krämig gryta på fläskfilé, bacon, champinjoner och rödvin, serverad med ugnsrostad potatis. En matig rätt som passar både helg och en lugnare vardag.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Fläskfilégryta med svamp, gorgonzola och grönpeppar
Gryta på strimlad fläskfilé med shiitake, gorgonzola och dragon i grädde, serverad med ris.
Huvudrätt–4 port.Medel
Fläskfilésandwich
Tunt plattad fläskfilé på rostat bröd med stekt tomat, pepparrot och äggula. En lite festligare smörgåsmåltid.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Fläskkotlett Robert
Stekt fläskkotlett med en vinsås på lök och senap, serverad med potatis som sjuder i grädde. Klassisk middag med fransk touch.
Huvudrätt–4 port.Medel
Fläskkotlett med örtsalsa
Snabbt stekta fläskkotletter med en kall salsa på örter, kapris, citron och schalottenlök.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Fläskytterfilé i ugn med rödbetor och friterad kapris
Ugnsstekt fläskytterfilé med en syrlig sallad av rödbetsspaghetti och friterad kapris. Serveras med klyftpotatis och cremefraichesås.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Fläskytterfilé med grillad tomatsallad och sardellsmör
Grillad fläskytterfilé i vitlöksmarinad, med grillade tomater och sparris och ett smör smaksatt med sardeller och basilika.
Huvudrätt35 min4 port.Medel
Fläskytterfilé med potatisgratäng
Fylld fläskytterfilé med färskost och rucola, serverad med en saftig potatisgratäng med spenat och en grön örtsås. Lagom till en festlig söndagsmiddag.
Huvudrätt1 h 20 min4 port.Svår