Fluffiga kycklingleverpastejer

Name: Fluffiga kycklingleverpastejer
Yield: 8 portioner
Ingredients: 8 frysta smördegspastejer; persilja; 1 röd paprika, liten; 300-400 g fryst kycklinglever; 1 gul lök, finhackad (liten); 3-4 ansjovisfiléer; 1 krm paprikapulver; 2 tsk tomatpuré; 1 msk vetemjöl; 2-2,5 dl vispgrädde; salt; peppar

Smördegspastejer fyllda med en krämig stuvning på kycklinglever, ansjovis och tomat. Fungerar som förrätt eller på buffé.

Tid: –
Portioner: 8
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

Fyllning

300 gKycklinglever, 300 - 400; fryst
1Lök, liten; finhackad; gul
3Ansjovis, 3 - 4
1 krmPaprikapulver
2 tskTomatpuré
1 mskVetemjöl
2 dlVispgrädde, 2 - 2,5
Salt
Peppar

Gör så här

1
Värm ugnen till 200 grader. Tina kycklingleverna till hälften och skär dem i mindre bitar.
2
Fräs löken i matfett, lägg i levern och mosa ned ansjovisen. Stek tills levern fått färg.
3
Krydda med salt, peppar och paprikapulver, strö över mjölet och rör om. Tillsätt tomatpuré och häll i grädden lite i taget.
4
Låt stuvningen sjuda i cirka 10 minuter.
⏱ 10 min
5
Spara lite persilja och paprika till garnering, hacka resten fint och rör ned i stuvningen.
6
Grädda pastejskalen enligt förpackningen, fyll med stuvningen och garnera. Skalen kan gräddas i förväg och värmas strax före servering.