Enkla kebabspett med ugnsbakade libabröd

Name: Enkla kebabspett med ugnsbakade libabröd
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: mellanostern
Ingredients: 1 gul lök; 500 g nötfärs; 1 tsk sju kryddor; 1 dl persilja, finhackad; 2 tsk paprikapulver; salt; svartpeppar; 4 tomater; 2 rödlökar; 1 msk sumak; 2 krukor persilja; 0,5 citron; 1 tsk salt; 1 tsk svartpeppar; ca 1 dl sambal oelek; 4 libabröd (à 90 g)

Kebabspett av kryddad nötfärs som grillas i ugnen, serverade med libabröd med persiljeröra och sambal oelek.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: mellanostern

Innehåller: gluten

Ingredienser

Portioner

Kebabspett

Persiljeröra

2Rödlök
1 mskSumak
2 krukaPersilja
½Citron
1 tskSalt
1 tskSvartpeppar

Till servering

1 dlSambal oelek
4Libabröd

Gör så här

1
Riv den gula löken. Ställ ugnen på 250 grader med grill. Blanda löken med färs, kryddor, persilja, paprikapulver, salt och peppar.
2
Kläm färsen runt spetten till långa kebaber och lägg dem på en plåt.
3
Halvera tomaterna och lägg dem bredvid spetten. Sätt plåten i ugnens mitt i runt 12 minuter. Plocka ut spetten och ställ dem varmt, och sänk ugnen till 225 grader.
⏱ 15 min
4
Strimla rödlök och blanda med sumak, persilja, citronsaft, salt och peppar.
5
Pensla ena sidan av libabröden med sambal oelek och fördela persiljerörat ovanpå.
6
Baka bröden i ugnen cirka 10 minuter.
⏱ 10 min
7
Servera bröden med kebabspetten och grillade tomater.