Förrätt
256 recept som matchar ”stek”
Kammusslor med palsternackspuré
Stekta pilgrimsmusslor på len palsternackspuré med örtolja och friterade palsternackskal. Elegant förrätt.
Förrätt–4 port.Medel
Kanapé med lax, äpple och curry
Smörstekta brödrundlar med rökt lax, kvarg, äpple och curry. En festlig förrätt eller plockmat.
Förrätt30 min20 port.Medel
Kantarellcrêpes med Västerbottensost och citrusdressad rucola
Pannkakor fyllda med stuvade kantareller och Västerbottensost, gratinerade i ugnen och serverade med citrondoftande ruccola. Elegant förrätt.
Förrätt35 min4 port.Svår
Kantareller med getost och cottage cheese
Knäckebröd med getmesost och cottage cheese toppat med stekt kantarell. Snabb förrätt eller lättare mellanmål.
Förrätt30 min1 port.Lätt
Kantareller med tomater och färskost
Smörstekta kantareller och tomat på färskostbredd mörk macka. Enkel förrätt eller mellanmål.
Förrätt30 min1 port.Lätt
Kantarellmacka med pepparrotsslaw och picklad rödlök
Tortillamackor med stekt kantarell, krämig pepparrotsslaw på cashewnötter och snabbpicklad rödlök. Veganskt och rikt på smak.
Förrätt25 min4 port.Svår
Kantarellmacka med taleggioost
Rostat surdegsbröd med smält taleggio och stekt kantarell, med fikon och äpple i salladen. Snabb och festlig förrätt.
Förrätt20 min4 port.Medel
Kantarellmacka med ädelost och senapsdressing
Ciabattamackor med stekta kantareller, aubergine och palsternacka under ädelostdressing. Mättande förrätt eller lunch.
Förrätt20 min4 port.Medel
Kantarellsoppa med knaperstekt bacon
Krämig kantarellsoppa med knaperstekt bacon och vitlöksbröd med parmesan och sriracha. Festlig höstförrätt.
Förrätt30 min4 port.Svår
Kantarelltoast med färskost och parmesan
Smörstekt toast med färskost, stekta kantareller och riven parmesan. Passar som lyxig förrätt eller lätt middag under svampsäsongen.
Förrätt20 min4 port.Medel
Kantarelltoast med parmesankräm och syrad lök
Rostat surdegsbröd med parmesankräm, smörstekta kantareller, syrad lök och krasse. Elegant svamprätt för hösten.
Förrätt30 min4 port.Svår
Kantarelltoast med picklad rödlök
Ostgratinerade surdegsmackor med smörstekta kantareller och syrlig, snabbpicklad rödlök.
Förrätt30 min4 port.Medel
Kantarelltoast med smält prosciutto
Rostat surdegsbröd med kantareller i gräddsås och prosciutto som tunt bränts. Elegant svamptoast som förrätt.
Förrätt30 min4 port.Medel
Kantarelltoast toppad med Västerbottensost
Rostat bröd med kantarellsås, rostade pinjenötter och gratinerad Västerbottensost. Enkel förrätt som tar tjugo minuter.
Förrätt20 min4 port.Medel
Kantarellvåffla med lagrad ost
Våfflor på vete och råg med ost och riven potatis, toppade med stekt kantarell och crème fraîche. Passar som förrätt eller lunch.
Förrätt20 min10 port.Svår
Kimbap
Koreanska risrullar med stekt ostronskivling och syrlig lök, serverade med sesammajonnäs. Mer pill än vardag men inte svårt.
Förrätt1 h4 port.Svår
Kinesiska pannkakor
Tunna pannkakor fyllda med stekt fläskfärs, kål och böngroddar, rullade och serverade varma. Annorlunda vardagsmiddag.
Förrätt–4 port.Medel
Klassisk toast Skagen med twist
Toast Skagen med hackade och hela räkor, pepparrot och dill på stekt bröd. Klassisk förrätt med löjrom.
Förrätt30 min4 port.Medel
Klassiska men snabba empanadas
Smördegsknyten fyllda med kryddig nötfärs, gräddade gyllene i ugnen. Bra som tilltugg eller förrätt, serveras med chimichurri.
Förrätt45 min4 port.Medel
Kokt hummer med hummervinägrett
Kokt hummer med hummerolja, kuminvinägrett, bakat höstäpple och råstekt brysselkål. Imponerande förrätt med många delar.
Förrätt1 h 30 min6 port.Svår
Korvsoppa
Mustig soppa med rotfrukter, brysselkål, äpple och julkorv, kryddad med timjan och portvin. Bra husmanskost.
Förrätt30 min4 port.Medel
Krabbkakor på surdegsbröd
Krabbkakor stekta i smör och serverade på rostat surdegsbröd med rucola, crème fraiche och rom. Passar som förrätt eller lätt lunch.
Förrätt30 min8 port.Medel
Kräft- och räkröra på vitlöksstekt bröd
Krämig röra på kräftor, räkor och knaprigt bacon som läggs på stekt vitlöksbröd. Festlig förrätt.
Förrätt30 min4 port.Medel
Kräftsoppa
Krämig soppa med kräftor, tomatpuré och dill, kokad på krossade skal för mer smak. Festlig förrätt.
Förrätt45 min4 port.Medel
Kräftstjärtar i smörig sås
Kräftstjärtar som värms i en het smörsås med vitlök, chili, citron och worcestershiresås. Går att få klart på en kvart och passar som tilltugg eller förrätt.
Förrätt15 min4 port.Medel
Kyckling med dipp
Kycklingbitar marinerade med kiwi och vitlök, stekta och serverade med jordnötsdipp. Bra som fingermat.
Förrätt1 h 30 min4 port.Svår
Kycklinglever med grönsaksröra
Stekt kycklinglever med paprika- och löksmak i buljong. Billig och lätt förrätt eller lunch.
Förrätt–4 port.Medel
Kycklingleverpastej med grönpeppar och apelsin
Hemgjord pastej av kycklinglever, grönpeppar och apelsin som inte behöver gräddas. Står över natten i kylen.
Förrätt1 h 30 min20 port.Svår
Kålsoppa
Krämig soppa på potatis och grönkål med ädelost, toppad med stekta kantareller. Mixas lätt så att det finns bitar kvar.
Förrätt30 min4 port.Medel
Köttfyllda piroger
Jästbakade halvmåneformade piroger fyllda med kryddig köttfyllning med lök och tomatpuré. Passar buffé och picknick.
Förrätt–4 port.Svår
Lammfilé i ginvinägrett med pomeranskräm
Rosa stekt lammfilé som får ligga i en vinägrett med gin och enbär, serveras skivad på sallad med en kryddad crème fraîche. Förrätt som måste förberedas dagen innan.
Förrätt1 h 30 min4 port.Svår
Lammkorv på vitlöksbaugette och myntahummus
Små tilltugg med stekt lammkorv och mynthummus av ärtor på rostade vitlöksbaguetteskivor. Snabbt att göra för många.
Förrätt30 min12 port.Medel
Lantchips och räkröra med sting
Lantchips toppade med räkröra med chili, lime och koriander. Enkelt drinktilltugg.
Förrätt30 min10 port.Medel
Lars kycklingspett
Kycklingfärsspett kryddade med vitlök, rosmarin och sambal, ugnsstekta på hög värme. Funkar som tilltugg eller lunchmat.
Förrätt20 min20 port.Lätt
Linssallad med bakade tomater, brynt smörvinägrett och halstrade pilgrimsmusslor
Varm linssallad med ugnsbakade tomater, brynt smörvinägrett och halstrade pilgrimsmusslor. Elegant förrätt för två.
Förrätt–2 port.Svår
Lättgravad rosmarinlax
Lax som gravas kort i salt och socker och steks hastigt på ytan innan den serveras kall. Lätt att förbereda till buffé.
Förrätt1 h 30 min10 port.Svår
Maki med sotad lax, avokado och picklad morot
Hemgjord maki med lätt sotad lax, avokado och syrlig picklad morot, toppad med chilimajonnäs. Tar tid men är kul att rulla.
Förrätt2 h 30 min40 port.Svår
Mangoldsallad med zucchini, päron och peccorino
Ljummen sallad med mangold, zucchini och päron, toppad med pecorino och rostade pumpakärnor. Frisk förrätt eller tillbehör.
Förrätt30 min4 port.Medel
Marinerade havskräftstjärtar
Havskräftstjärtar som marinerats i sherry och lime och steks hastigt, sedan serverade i en inkokt marinad med paprika och persilja. Lyxig förrätt med lite hetta.
Förrätt1 h 30 min4 port.Svår
Marängöverbakad confiterad anka, med kantareller och färska fikon
Confiterade anklår med smörstekta kantareller och bröd under ett lock av valnötsmaräng. Serveras med färska fikon.
Förrätt20 min4 port.Medel
Matjessill med brynt lök, lagrad ost och gräddfil
Små rågbrödsbitar med matjessill, långsamt stekt lök, gräddfil och lagrad ost. Passar som förrätt eller till ett öl.
Förrätt40 min4 port.Medel
Matjessill med palsternackspuré
Matjessill med len palsternackspuré, krispig schalottenlök och brynt smörvinägrett. Midsommarförrätt.
Förrätt45 min4 port.Svår
Mexican cheese och chili pancakes
Plättar med majsmjöl, ost, grön chili och vitlök, bakade med uppvispad äggvita för luftig struktur. Passar som förrätt eller brunch.
Förrätt45 min4 port.Medel
Mildlöksklyftor med Spenatpesto
Stekta lökklyftor med rosépeppar och nötig spenatpesto med pinjenötter. Lätt förrätt eller kvällsmat.
Förrätt30 min4 port.Medel
Miniflatbreads med apelsinkyckling
Små stekta plattbröd med friterad kyckling i klibbig apelsinsås och vitlöksaioli, toppade med jordnötter. Passar som fingermat eller lättare middag.
Förrätt1 h4 port.Svår
Minifrestelser
Små stekta potatisbitar med lök och ansjovis, förberedda i förväg. Passar som tilltugg på en fest.
Förrätt1 h 30 min8 port.Svår
Minilaxbiffar med syltad ingefära
Små biffar av lax och syltad ingefära på rostat bröd med gurka. Festlig förrätt eller tilltugg.
Förrätt20 min10 port.Medel
Minimackor med stekt sidfläsk, surkål och rostad lök
Små smörgåsar med knaperstekt sidfläsk, surkål med kummin och rostad lök. Salt och krispigt tilltugg.
Förrätt15 min8 port.Medel