Marinerade havskräftstjärtar
Havskräftstjärtar som marinerats i sherry och lime och steks hastigt, sedan serverade i en inkokt marinad med paprika och persilja. Lyxig förrätt med lite hetta.
- Tid
- 1 h 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Svår
Innehåller: svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Gör så här
- 1
Hacka vitlök, lök och paprika. Rör ihop sherry, limesaft, salt, vitpeppar och ringskuren spansk peppar till en marinad.
- 2
Låt kräftstjärtarna ligga i marinaden i kylen i en timme.
⏱ 1 h
- 3
Torka av stjärtarna och bryn dem snabbt i olivolja på hög värme. Ta upp dem på en tallrik.
- 4
Sänk värmen, fräs lök, vitlök och paprika i pannan och koka in marinaden tills den blir lätt sirapslik.
- 5
Lägg tillbaka stjärtarna i såsen och strö över hackad persilja.