Lantchips och räkröra med sting

Name: Lantchips och räkröra med sting
Total time: 30 min
Yield: 10 portioner
Ingredients: 300 g skalade räkor; 3 vitlöksklyftor; 1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar); 1 msk olivolja; 1/2 dl crème fraiche; finrivet skal och juice av 1 lime; 1 dl hackad koriander (ca 1 kruka); ca 1/2 påse lättsaltade lantchips (à 200 g); salt; peppar; tabasco

Lantchips toppade med räkröra med chili, lime och koriander. Enkelt drinktilltugg.

Tid: 30 min
Portioner: 10
Svårighet: Medel

Innehåller: kräftdjur, mjölk

Ingredienser

Portioner

300 gRäka
3 klyftaVitlök
1Chili, t ex spansk peppar; röd
1 mskOlivolja
½ dlCrème fraiche
1Lime, finrivet; skal och juice
1 dlKoriander, ca 1 kruka; hackad
½ påseca 1/2 påse lättsaltade lantchips (à 200 g), à 200 g; ca
Salt
Peppar
Tabasco

Gör så här

1
Hacka vitlök och chili fint. Fräs dem i olja i cirka 1 minut.
⏱ 1 min
2
Lägg i räkorna och rör om i 1 minut medan de fräser.
⏱ 1 min
3
Mixa räkfräset grovt i matberedare och kyl ned snabbt.
4
Blanda koriander, limeskal och limejuice i crème fraichen och rör ner räkfräset. Krydda med tabasco, salt och peppar och ställ kallt.
5
Fördela röran på chipsen cirka 30 minuter före servering. Rester kan serveras senare.