Krabbkakor på surdegsbröd

Name: Krabbkakor på surdegsbröd
Total time: 30 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 510 g krabbkött; 2 msk Arla Ko® Vispgrädde; 2 äggulor; 2 msk hackad färsk timjan; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 msk majsstärkelse; Svenskt Smör från Arla® till stekning; 1 surdegsbaguette; rucola; 1 dl Arla Köket® Crème fraiche; 3 msk röd stenbitsrom

Krabbkakor stekta i smör och serverade på rostat surdegsbröd med rucola, crème fraiche och rom. Passar som förrätt eller lätt lunch.

Tid: 30 min
Portioner: 8
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, fisk, gluten, kräftdjur, mjölk

Ingredienser

Portioner

Krabbkakor

510 gKrabba
2 mskVispgrädde
2Äggula
2 mskTimjan, hackad; färsk
1 tskSalt
1 krmSvartpeppar
1 mskMajsstärkelse

Till servering

Svenskt smör från arla®
1Surdegsbaguette
Rucola
1 dlArla köket® crème fraiche
3 mskLöjrom

Gör så här

1
Pressa ur vätskan ur krabbköttet i en sil och blanda det sedan med grädde, äggulor, timjan, salt, peppar och majsstärkelse.
2
Gör åtta kakor av smeten. Smöret ska vara hett när du steker dem, cirka 3 minuter per sida tills de är gyllenbruna.
⏱ 6 min
3
Skiva baguetten och bryn skivorna i smör.
4
Lägg rucola och krabbkaka på varje brödskiva och avsluta med crème fraiche och rom.