Klassisk toast Skagen med twist

Name: Klassisk toast Skagen med twist
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 400 g skalade räkor; 0,5-1 msk färsk pepparrot; 20 g dill; 1 msk majonnäs; 2,5 msk crème fraîche; 4 skivor formfranska (eller annat vitt bröd); svartpeppar; 1 citron; löjrom, till garnering; smör, till att bryna brödet

Toast Skagen med hackade och hela räkor, pepparrot och dill på stekt bröd. Klassisk förrätt med löjrom.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, fisk, gluten, kräftdjur, mjölk

Ingredienser

Portioner

400 gRäka
½ mskPepparrot, 0,5 - 1; färsk
20 gDill
1 mskMajonnäs
2 ½ mskCrème fraiche
4 skivaFormfranska
Svartpeppar
1Citron
Löjrom
Smör

Gör så här

1
Skala räkorna och hacka hälften grovt. Lägg alla räkor i en bunke.
2
Hacka dillen och riv pepparroten. Rör ner dem med crème fraîche och majonnäs. Peppra.
3
Stek brödskivorna gyllene i riktigt mycket smör, på båda sidor.
4
Lägg räkröran på tallrik och brödet omlott bredvid. Lägg en citronklyfta vid sidan.
5
Avsluta med löjrom som en äggula bredvid räkorna.